食品业者专门职业或技术证照人员设置及管理办法第四条.PDFVIP

食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理 辦法第四條 、第五條 、第九條修正總說明 藉由導入食品衛生專業人員，提升食品從業人員之衛生專業素質 ， 依據食品安全衛生管理法 ( 以下簡稱食安法第十二條第) 二項授權規 定，於一百零三年二月二十四日訂定「食品業者專門職業或技術證照 人員設置及管理辦法」(以下簡稱本辦法) 。 又食安法第十二條第一項規定 授權訂定之 「應置專門職業或技術 證照人員之食品業者類別 及規模規定 」方為決定應置專門職業或技術 證照人員之食品業者類別 及規模之法據 ，爰修正 本辦法 ，將原涉及應 置專門職業或技術證照人員之食品業類別之相關規定予以刪除 ，新增 得適用之 業別或人員範圍 ，並修正食品業者設置專門職業及技術證照 人員應於中央主管機關建立之網路平台登錄及 維護登錄資料 之規定 ， 其修正要點如下 ： 一、刪除 應置專門職業人員之食品業者類別規定 調整， 設置 專門職業 人員得適用之業別 。（修正條文第 四條 ） 二 、刪除應置技術證照人員之食品業者類別 規 定，並新增設置 技術證 照人員 得適用之人員資格範圍 。（修正條文第 五條 ） 三 、修正 食品業者設置專門職業及技術證照人員應於中央主管機關 設置之網路平台登錄 人員資料，登錄資料異動時應主動 維護資料 正確性 。（修正條文第九條 ） 食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理 辦法 第四條 、第五條 、第九條修正條文對照表 修正條文 現行規定 說明 第 四條 依本法第 十二條第第 四條 經中央主管機關依 一 、應設置專門職業人員之 一項 公告應置專門職業人 本法第八條第 二項 公告實 食品業者類別係依本 法 第十二條第一項規定訂 員 之食品業者 ，至少應置 施食品安全管制系統之食 定 ，爰酌修第一項 文字 。 一名專任專門職業人員 。 品業者 ，應依其類別置專 二 、新增第二項 ，將現行條 食品業者依 產業類別 任專門職業人員 至少一 文第一項各款規定移列 應置 之專門職業人員 ，其 人 ，其範圍如下 ： 至該項 。獸醫師對禽畜 範圍 如下 ： 一 、肉品加工業 ：食品技 產品衛生安全及疫病防 一 、禽畜產加工食品業 、 師 、畜牧技師或獸醫 治等亦有專 精 ，爰將現 乳品加工食品業 ：食 師 。 行第一項第一款及第三 款整併為修正條文第二 品技師 、畜牧技師或 二 、水產品 加工業 ：食品 項第一款 ，並酌修文字 。 獸醫師 。 技師 、水產養殖技師 三 、依據行政院公共工程委 二 、水產加工食品業 ：食 或水產技師 。 員會八十九年十二月八 品技師或水產養殖技 三 、乳品加工業 ：食品技 日公告之