今天就给大家介绍一道味道浓郁虾仁豆腐羹，好吃美味.pdfVIP

今今天天就就给给大大家家介介绍绍一一道道味味道道浓浓郁郁的的虾虾仁仁豆豆腐腐羹羹，，好好吃吃美美味味 上次做黄金虾的时候就跟大家 ，虾头别丢，另有妙用。今天就给大家介绍一道味道 浓郁的虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的虾油做成的～下次大家挑虾的时候，也不妨专门 挑些有红红的虾脑的虾来买，炼出虾油，炒菜炒饭炒面，都很香哦～ 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料：内酯豆腐1盒 鲜虾若干 葱姜末 料酒 盐味糖 白胡椒 香葱 芝麻油 生粉 浓香虾仁豆腐羹的做法步骤 1、红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来 2、炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆， 虾肉味，还补钙。 3、原料在此～虾剥皮去虾线 4、水中加盐小火焯烫豆腐三分钟。我坦白我不会切内酯豆腐。。。大家凑合看吧。 5、虾切粒，切大点 6、虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥 7、小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿 8、有请虾油君，小火煸香葱姜末～ 9、烹料酒 10、关小火下入焯烫好的豆腐，务必要温柔啊，轻轻的滑进去 11、下芡汁儿， 12、下虾粒，一定要放到有汤的地方，摆在豆腐上熟不了了。 13、用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的 效果现在就看出来了吧，橙黄的汤汁看着就有食欲！ 14、讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅。白豆腐血豆腐，勾芡一般都要两回才 浓。 15、淋上芝麻油撒上香葱，齐活！ 16、豆腐香，滑，嫩，虾仁鲜，弹，韧～虾油烧制，这个香绝对是原汁原味呀 豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年 的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花 样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血 压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食 佳品。 喜欢小编请关注我哦~更多美食介绍，欢迎多多评论多多吐槽~笔芯！！ 本文作者：时光解谗坊