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迷你酒吧员工手册 　　　　　　　　　　 劳动条例 人事制度 员工福利 奖惩制度 管理制度 第一部分、劳动条例 1、招聘与录用 本酒吧采取内部推荐和社会招聘相结合的招工方法，系统考核，适者录选的录用原则； 2、体格检查 凡招聘的员工，必须持有卫生防疫站或正规医院颁发的有效健康证，方可录用为酒吧员工，过期的健康证要求在一周之内自行到卫生防疫站重新办理，酒吧员工必须持有健康证方可上岗； 3、试用期 1）酒吧员工试用期为1个月；新入职酒吧员工需经过三天的试工期，如不能通过则不发放这三天的试工工资；试工合格的员工将进行1个月的试用期，当管理团队认为有必要时（针对业务知识方面），可酌情延长试工期，但最长不得超过壹周；其他部门新入职的员工可以约定试用期，但最长不得超过3个月； 2）员工在入职一个月内要求辞职的，公司只发放基本工资，不发放其它津贴；试用期内要求辞职的，应提前15日写书面报告提出申请，经批准后扣除已发的培训津贴后方可办理手续（包括退宿舍手续、退工衣手续、退个人使用物品手续等）；未经批准擅自离职，一律按自动离职处理，不发在职薪金及培训金； 3）试用期满后经培训考核合格将正式聘用； 4、培 训 1）新进员工需进行入职前培训； 2）培训期的学员只发放培训津贴培训必须完成培训期全部课程并通过考核，成绩合格达到公司录用要求后，才可享有培训期每贴待遇，中途旷训，自动放弃培训或因严重违纪被退训的学员一律不享有贴待遇（农历除夕、正月初一、初二3天）—200元。 4、降低本部门运营成本的好提议奖励100-800元。 5、拾到现金上缴奖励 员工拾到现金必须上交公司，为公司带来良好信誉。 50元奖励5元； 100元奖励10元； 1000元以内100元加5元； 1000--2000每200元加5元； 2000元—3000元每300加5元； 3000元以上报总经理特殊处理。 6、对领导安排的工作完成出色者奖励10至50元，由部门经理视情况决定。 7、服务周到细致得到客人表扬者奖励10元。 8、主动积极帮助同事得到上级表扬者奖励10元。 9、在服务过程中发现有人私藏酒水并上报，经查实奖励100至1000元，由总经理视实际情况奖励。 10、在按标准服务过程中，客人无理责骂或有肢体接触受到委屈并忍辱负重者奖励50至500元，由总经理视情况奖励。 二、过失扣罚制度 （一）一般过失： 员工有下列行为者，将分别给予批语，口头警告，书面警告，按情节轻重扣5-100元； 1、上班不打考勤三次以上者无全勤。 2、上班前请自检仪容仪表和工作用具，例会或当班时检查发现不合格者，每项扣5元。 3、凡业务不娴熟而导致开单失误或上错物品，每项扣5元并照价赔偿。 4、工作区域卫生不合格，不规范者每项扣5元。 5、上班时间接听或拨打私人电话者扣15元。 6、未经主管同意不得私用公司电话，违者扣15元。 7、上班时间倚墙靠物，叉腿抱肩，在宾客面前修剪指甲，掏耳朵，剔牙，伸懒腰，挠头，挖鼻孔等不礼貌行为，每项扣5元。 8、吃零食或带酒态上班者扣25元。 9、对宾客评头论足者扣10元。 10、擅自搬迁床位、宿舍者扣20元。 11、无故深夜回宿舍影响他人休息者扣20元。 12、上班带情绪、不微笑、不文明、不礼貌者扣5元，并要求及时纠正。 13、随地吐痰，乱扔杂物，乱涂乱画，损坏花木者扣15元。 14、私带亲友参观本店设施，进入员工宿舍者或上班时间私自会友者扣25元。 15、不得在酒吧范围内闲谈，大声喧哗、跑步、嬉闹、说粗话，违者扣10元。 16、上班骚扰客人或与客人、亲朋好友吃喝玩乐者扣25元。 17、客用餐具、用具，员工一律不可私用，违者扣25元。 18、不得自带任何食品（饮品）到酒吧内食用，违者扣25元。不得私自携带公司物品进出酒吧（如有需要，须出示经理级签字放行条）。 19、无故不服从领导及主管的工作安排者扣25元。 20、由于服务不周到而引起客人的投诉者扣50元以上。 21、由工作疏忽、马虎造成不应有的浪费者扣25元，并照价赔偿。 22、有关管理人员对违反规章制度的现象不批评、不制止、有意包庇隐瞒者扣50元以上。 23、上班时离岗、串岗、闲聊、游荡者扣15元。未经部门主管同意离开工作场所的扣50-100元。 24、取食公司的酒水、饮料、水果、小吃者扣100元，（宾客剩的扣50元） 25、本酒吧员工出入酒吧时一律按要求穿工作服，走员工通道，违者扣5元，厨工、工作人员及休息除外，不可穿拖鞋，违者扣15元. 26、本酒吧员工出入酒吧时不配合保安例行检查者每次扣100元。 27、上班时因个人原因需暂时离岗时应请示上级，最多为15分钟，违者扣15元/次。 28、吃夜宵统一由领班级以上人员安排，不得擅自行为，违者扣10元/次。 29、上班不允许带任何私人物品，如手机、现金、钱包、香烟等，违者扣5