农村婚宴上必做一道美味烩菜，很多人却嫌脏不敢吃.pdf

农农村村婚婚宴宴上上必必做做的的一一道道美美味味烩烩菜菜，，很很多多人人却却嫌嫌脏脏不不敢敢吃吃 前几天去参加一个农村 友的婚礼，说到婚礼，相信很多人都参加过，很多人也都吃 过婚礼上的美食，在农村婚礼上必做的一道美食，烩菜，不知道有多少人吃过，烩菜 是举行婚礼用来招待亲戚 友的，为了热闹，很多 友亲戚都会过来住几天，这个时 候就会做这样一锅，可以够很多人吃，下面我们一起看一下这道美食是怎么 做的　　 下面这一锅就是农村的烩菜了， 看着是不是很吓人，锅太大了 　 烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。例如东北成为乱炖。分为河南烩菜、东北 乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味， 中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉 菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。安阳烩菜特点为配料 丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉 方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、 玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。 　这是新郎家请的一个厨师，在往烩菜里加调料， 　　当然做烩菜这么大一锅，当然不是一个人在做，另一个厨师在加盐 　　这个更霸气哦，将青菜，青辣椒一起加到锅里，而且用化肥袋子哦，很霸气吧 　　这是厨师看到镜头之后在对着我们笑，哈哈，边上这个人的表情也是醉了 　　用锅铲已经不行了，必须用这样的大铲子才能搅拌了 　　是不是很给力，这样的做法 　　很快就被搅匀了 　　看到那半个锅盖是不是也很有感觉，已经做好的拌饭 　　你吃过这样的烩菜吗，虽然看着不好看，但是很美味哦， 相信很多农村的孩子都 吃过！ 本文作者：穷粑粑美食