微量元素镉.186.pptVIP

第二十四章 镉 镉（cadmium,Cd）： 原子序数：48 原子量：112.41 在元素周期表中与锌、汞同属II B族。 镉的化学性质与锌相近，是提取锌的副产品。 1973年FAO/WHO确定了17种最优先研究的食品污染物。 镉溶解于有机酸→→容易进入食品中。 镉对肾、肺、肝、睾丸、脑、骨骼及血液系统均可产生毒性， 美国毒物管理委员会（Agency for Toxic Substances and Disease Registry, ATSDR）列为第6位危及人体健康的有毒物质。 第一节 镉在环境中的分布 镉在自然界中的丰度不高，但可通过人类的生产生活活动污染环境，随后经各种途径进入生物体。 镉在自然界中主要存在于锌、铜和铝矿内。其含镉量为0.1%～0.5%，以锌矿石含量最高。 土壤内含镉量为0.05～0.2mg/kg。植物镉含量随着土壤中镉含量的增加而增加 植物从土壤摄取镉的量与土壤特性（特别是pH值）和植物的种类有关。叶、根（包括块茎）和种子蓄积的镉最多 香烟含镉量高，每20支含量可达30μg，故吸烟者体内镉负荷明显增高。 海水含镉量为0.032～0.075mg/L，而河水含镉极低 大气中镉含量为0～0.1μg/m3。 食物含镉量受自然环境镉含量的影响，其中以软体动物、甲壳动物、谷物、花生等含量比较高 第二节? 镉的吸收、分布和排泄 一、镉的吸收及其影响因