半湿法玉米胚挤压膨化预处理浸油工艺研究-农产品加工及贮藏工程专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 目录 摘 要....................................................................................................................I 英文摘要................................................................................................................II 第一章 前言............................................................................................................1 1.1 课题研究的目的和意义............................................................................1 1.1.1 玉米籽粒的结构和化学成分.........................................................1 1.1.2 玉米油的营养价值........................................................................1 1.1.3 研究的意义....................................................................................2 1.2 国内外研究动态........................................................................................3 1.2.1 玉米提胚工艺的发展.....................................................................3 1.2.2 玉米油制油工艺的发展动态.........................................................4 1.2.3 挤压膨化技术在食品工业中的应用.............................................7 1.3 主要研究内容............................................................................................9 第二章 材料与方法..............................................................................................10 2.1 材料..........................................................................................................10 2.2 试验设备与仪器......................................................................................10 2.2.1 试验设备.......................................................................................10 2.2.2 试验仪器.......................................................................................11 2.3 试验方法..................................................................................................12 第三章 结果与讨论..............................................................................................13 3.1 原料成分分析.........................................................