自评报告-广西中医药大学.PDF

2018 年度新设本科专业评估 自评报告 专业名称 ：食品质量与安全 专业代码 ： 082702 专业负责人 ： 谭强 联系方式 ： 14795499426 广西中医药大学 目 录 一、专业定位与规划1 （一）专业定位1 1、学校概况1 2、食品质量与安全专业2 3、专业定位4 （二）专业人才培养目标5 1、德育培养要求：5 2、业务培养要求：6 3、体育培养要求6 （三）专业建设规划7 1、专业建设思路7 2、专业建设规划8 3、中期建设目标8 （四）存在的问题及改进措施8 1. 培养目标方面8 2. 专业建设方面9 二、师资队伍10 （一）师资队伍基本情况10 （二）专业建设以来引进教师情况11 （三）专业教师参加培训、进修、访学的情况19 1、建立健全师资培训制度 19 2、加强对师资培训工作的落实 19 3、注重青年教师的岗前培训20 —I— （四）高职称教师授课的情况23 （五）教师参与教学改革的情况27 （六）专任教师科研状况32 （七）存在的问题与改进措施68 1. 师资团队优势未凸显69 2. 人才引进力度不够70 三、教学资源72 （一）专业经费72 （二）开设实践教学情况73 （三）实验用房、仪器设备情况76 （四）图书资源80 （五）校外实践实习基地情况80 （六）存在的问题与整改措施82 1. 教学信息化水平较低82 2. 教学资源融合程度较低83 四、人才培养与教学改革84 （一）人才培养方案85 1、人才培养方案修订86 2、人才培养模式改革88 （二）课程体系设置89 1、课程体系设置情况89 2、课程体系设置改革91 （三）考试考核方式改革95 （四）教学方法改革96 （五）存在的问题与改进措施97 —II— 1. 课程体系的建立和改革97 2. 课程建设方面97 3. 落实教学中心地位99 4. 实践教学方面100 五、教学质量保障103 （一）教学质量监控机制103 1. 课前准备的监控103 2. 教学过程中的监控104 3. 讲授学时完成后的监控104 4. 毕业实习检查104 5. 专项评价105 （二）教学质量评价机制105 1. 学生评教制度106 2. 教学督导制度106 3. 校、院、教研室三级听课制度107 4. 学生学习效果的评价分析108 （三）基于质量评价对培养目标和教学计划的调整情况109 1.人才培养目标的调整109 2. 教学计划的调整情况110 （四）近4年内开展专业评估/认证的情况110 （五）存在的问题与整改措施111 1. 教学质量标准不够规范111 2. 教学质量监控、评价体系的不完善112 3. 对培养目标和教学计划的调整欠缺实效性114 六、人才培养质量116 —III—