广东米粉行业场研究与推广以东莞金燕米粉为例-论文开题报告.docVIP

仲恺农业工程学院 硕士（专业）学位研究生论文开题报告 题目 广东米粉行业市场研究与推广--以东莞市金燕米粉为例 研究生姓名 陈 瑜 导师姓名 李勤志 专 业 农业推广 领 域 农村与区域发展 入学年月 2013年4月 填表日期 2014年11月 课题 名称： 广东米粉行业市场研究与推广--以东莞市金燕米粉为例 任务来源：自选课题 选题依据（目的、意义、国内外现状和发展趋势） 研究目的 在理论佐证广东米粉行业市场推广必要性的基础上，通过分析广东米粉行业市场推广的现状、原因、障碍和困难，研究广东米粉行业市场推广的原则和措施，有针对性地为广东米粉行业市场推广建立整体性思路并提出具体的对策建议，为广东省政府从战略的高度来促进和加快米粉行业市场推广进程，充分发掘、有效发展与合理使用农市场资源，将农市场转变为资源优势提供一定的借鉴，是本文写作的目的所在。 2、研究意义 中国是世界上人口最多的国家，解决粮食自给自足，对于我国发展和谐社会具有特别重要的意义。粮食科学合理加工转化能够起到丰歉平衡器、转化增值器及供需平衡缓冲器的重要作用，是粮食安全宏观调控机制的充实。近年中国粮食加工产业化进程中出现的加工企业产能过剩、区域发展不平衡、技术装备落后、质量标准体系不完善、粮食现代物流落后等一系列问题，阻碍了粮食加工产业化进程，“十二五”规划明确提出实现粮食产业化是中国粮食经济发展的必然趋势。消费粮食加工转化位于产业链条的中间位置，对上游产业，它的需求直接拉动粮食生产和粮食收储业的供应：对下游产业，其供应直接影响粮食加丁品流通企业的供应。在整个链条中起着丰歉平衡器的作用，丰收年景增加原粮和加工品的储备，多方面维持最终食品的供需平衡，防止“谷贱伤农”。反之亦然，歉收年景首先要保障食用粮供应。 米粉是广东人民喜爱的一种食物，很多宴会都有米粉。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。与全球米粉市场的稳步增长相比，我国米粉市场正处于高速增长阶段。近年来，全球米粉销售额大幅度增长，2013年全球米粉产能已经超过230万吨。我国营养米粉销售额也增速极快，2013年中国营养米粉市场的销售额已达46.3亿元，产能已经超过80万吨。 因此，从以上数据可以看出，当前米粉和江西、四川、广西以及国外相比在诸多问题。本文的研究在于针对当前广东米粉行业中存在的布局、行业分布、推广等问题, 从转变观念、加强农业投入、加强农市场营销和推广、调整产业结构、拓宽销售渠道等方面阐述广东广东米粉行业的对策。 国内外现状 （1）国外对农市场推广研究现状分析 国外对农市场推广相关研究较多。主要分为以下几个方面： 如西奥多·W·舒尔茨（1951）在《改造传统农业》中从改造发展中国家现有传统农业出发，提出人力资本积累和投资是农业现代化得以实现的核心和关键。改造传统农业的途径是用现代生产要素对传统生产要素进行替代，这是打破传统农业自身封闭体系，改造传统农业的关键。赫希曼（1954）在《经济发展战略》一书中，提出了不平衡增长理论，赫希曼（1954）认为，工业是能通过自身发展引致其他部门快速发展的部门。速水佑次郎和弗农·拉坦（1972）在《农业发展的国际分析》中提出了诱导的技术创新模型，该模型是根据发达国家在农业发展方面的经验得出，一个国家的技术以怎样的方式改进，该国的自然资源禀赋起着决定性的作用。美国农业经济学家约翰·梅勒（1978）提出资源互补论，该理论是分析了发展中国家的实际情况后得出的，约翰·梅勒把传统农业转向现代化农业过程分成三个阶段。 美国经济学家弗农·拉坦（1985）对世界农业现代化历程进行了研究。拉坦和速水佑次郎提出了“诱发性技术创新”理论，即资源禀赋的相对稀缺性会诱导农民做出不同的技术选择。80 年代，制度经济学理论认为，经济增长不仅仅由技术变革引起，同时也由制度变革引起。经济学家道格拉斯·诺斯提出，由于技术进步和人口的增加等因素使经济中某些原有的制度安排效率降低，因此，旧的制度安排会被新的制度安排所取代。诺斯（1992）把由新的有利的经济机会所产生的制度创新，称为“诱发性制度创新”。诺斯（1992）在研究西文农业经济的历史中