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降低化学反应化能的酶导学案
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降低化学反应活化能的酶导学案
学习目标
1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。（重点记住）
2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。（学会实验方法及过程）
3、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
学习重点
酶的作用、本质和特性
学习难点
1．酶降低化学反应活化能的原理
2．控制变量的科学方法
学习过程：
一、自学自展
知识点一、酶的作用：
细胞代谢： 。
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
原理：____________________________________
H2O2酶分子数：Fe3+数=1：25万
实验过程和现象：
试管编号
加入物质
处理
现象
1
2ml H2O2 溶液
不做处理
无气泡
2
2ml H2O2 溶液
3
2ml H2O2 溶液
4
2ml H2O2 溶液
分析：1号和2号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率
1号和3号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率
1号和4号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率
3号和4号对照说明：____________________________________
控制变量：
变量：实验过程中_____________________的因素
自变量：该实验要研究的变量，即 的变量。
因变量：随着__________的变化而变化的变量
无关变量：除自变量外，实验中对_______________________________因素
以本实验为例分析变量：
自变量：
因变量：
无关变量：
对照实验的设计：
对照组：
实验组：
在对照实验中，除了要观察的变量外，其它条件均相同，即遵循____________原则。
以本实验为例分析： ________试管为对照组；________试管为实验组。
酶的作用原理：
（1）活化能：分子从______转变为___________________________状态所需要的能量
（2）原理：_________化学反应所需的____________更显著，因而_________更高
（3）意义：使细胞代谢在______________条件下快速进行
知识点二、酶的本质：
1、探索历程：（阅读资料分析，回答下列问题）
①巴斯德的观点是
。
②李比希的观点是
。
③毕希纳研究的的结论是什么？ 。
④萨姆纳研究的成果是什么？ 。
⑤所有酶都是蛋白质吗？为什么？ 。
⑥试给酶下一个较完整的定义？ 。
2、酶的本质：
酶是__________产生的具有_____________的有机物，其中绝大多数的酶是________少数酶是_________。
知识点三、酶的特性
导言：酶作为催化剂，与无机催化剂相比有什么不同呢？
通过教材P78实验，我们已经知道加肝脏研磨液的4号试管放出的O2远多于加FeCl3溶液的3号试管。从而说明了酶具有高效性。
（一）、酶具有高效性
酶的催化效率大约是无机催化剂的1017——1013倍（思考：这对细胞有什么意义？）
（二）、酶具有专一性
补充“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
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