高二生物下学期期中试题26.docVIP

PAGE PAGE 9 湖北省武汉市东湖高新技术开发区2016-2017学年高二生物下学期期中试题 试卷分值：90分 考试时间：90分钟 考试日期：2017- 一、单项选择题（40小题，每题1.5分，共60分） 1．某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是 A．在酸性条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色 B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 2．下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是 A．制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染 B．制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢 C．制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟 D．三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核 3．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封 4．在微生物的培养过程中对操作者的双手、培养基、培养皿、接种环、超净工作台的处理方法依次是 A．酒精消毒、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、紫外线消毒 B．酒精消毒、干热灭菌、高压蒸汽灭菌、灼烧灭菌、紫外线消毒 C．紫外线消毒、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、紫外线消毒 D．酒精消毒、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、干热灭菌、酒精消毒 5. 微生物的实验室培养有较高的技术要求，下列操作不符合规范的是 A．溶化琼脂时，需要用玻璃棒不断搅拌以防止糊底 B．新配置的培养基可以用高压蒸汽灭菌或干热灭菌的方法灭菌 C．倒平板操作时，待平板凝固后，需要将其倒过来放置 D．用平板划线法分离大肠杆菌时，需要多次灼烧接种环 6．在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是 A．a处抑菌效果小于b处 B．b处的滤纸片没有沥干 C．c处抗生素无效 D．d为对照 7．分离出分解尿素的细菌的方法是 A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以蛋白胨为唯一氮源的培养基中加入伊红-美蓝试剂 C．以牛肉膏为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加人双缩脲试剂 8．测定泡菜样品中亚硝酸盐含量时，氢氧化铝乳液的作用是 A.与亚硝酸盐发生颜色反应 B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C.吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜透明澄清 D.用于制备标准显色液 9．现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是 ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸 ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2 ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸 ⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精 A．①④ B．③⑤ C．②⑤ D．②④ 10．突变型面包霉常需要在通用培养基上添加适当的氨基酸才能生长．现用两个氨基酸依赖型红色面包霉突变株a和b分别接种到下面的6种培养基上,两种突变株都不能在1、3、5号培养基上生长,a、b可以分别在2、4和2、6号培养基上生长．培养基成分如下表,关于两种突变株a和b对A～J中氨基酸需求的说法正确的是 培养基 1 2 3 4 5 6 添加氨基酸 BCDE BEFG CFHI DEFI GHIJ EHGJ A.两种突变株对氨基酸的需求是相同的 B．两种突变株都需有G氨基酸才能生长 C．两种突变株都必须同时供应4种氨基酸才能生长 D．两种突变株都能在由4、5号的混合培养基中生长 11．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是 A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 12．下列说法中正确的是 A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B．氯化钠能使水和油充分混合 C．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 D．无水硫酸钠具有吸水的功能 13．用来判断选择培养基是否起到了选择作用和培养基是否被污染需要设置的对照分别是 ①