北宋酒课区域统计与分析-中国古代史专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 第一章 引 言 榷酒制度是我国古代统治阶级对酒类生产销售行为的干预政策。我国历代封 建统治者通过榷酒制度攫取利润，为其国家的发展成长提供了一定的物质基础。 北宋时，专制主义集权的加强，使得榷酒制度充分发展，宋代的募兵制和西北战 事频繁，直接推动了北宋榷酒制度的发展。 北宋时期，朝廷实施了官榷制、买扑制、榷曲制和特许酒户制等几种榷酒制 度从酒类生产和销售途径中谋利。为了最大限度的攫取利润，北宋政府又先后改 进征收办法和征收手段，让酒课为其服务。当然，北宋的酒课在总税额中占有不 可忽视的地位。北宋的酒课收入用途主要集中在政府官僚开支和军费开支两个大 的方面。 北宋南北方各发面发展是不均衡的，酒课征收受到农业、商业、军事战争等 多方面的影响，在不同区域有不同的状况。总之，酒课在北宋财政收入中占有重 要地位，为北宋的经济发展维持国家运行有着积极的作用。 第一节 选题的缘由及意义 北宋商品经济繁荣毋庸置疑，但其发展是不均衡的。受各地因地理环境、 政治背景和商业发展等因素的影响，北宋各地酒税收入也不同。这些酒税的地域 差异呈何种状况？北宋在不同时期怎样针对不同地域实施不同的禁榷制度的？ 各个区域的在整个北宋商业地位如何？北宋酒课征收与地区经济发展有没有关 系？这些问题促使我开始了北宋酒课与区域经济之间关系的研究。 经济是社会的基础，地理环境又是经济的基础，要全面的深刻，全面的了解 北宋时期历史和迅速发展的社会经济，就必须对其酒政治制度、农业、地域经济 等方面有具体的全方位的认识。从酒税的角度研究宋朝的区域经济的发展，结合 了政治制度、地理、农业再到商业全面的看区域经济的发展，改变了通常所理解 的经济史，变平面为立体，融会贯通，可能有耳目一新之感。 1 第二节 学术史回顾 1、北宋酒课征榷的国内外现状及分析 由于北宋经济的迅速发展，一直以来，宋代经济发展问题是国内外学者们聚 焦的热点。近年来，宋代酒课领域也出了不少研究成就。宋代买扑制度就是学者 们研究的热点问题。杨师群先生的《宋代榷酒中的买扑经营》（《学术月刊》1988 年第 11 期）是较早的研究宋代酒类买扑的论文。杨师群先生在文章中概况了宋 代酒务买扑所具有的四大特点，即普遍化、多样化、收放循环和实封投状，并肯 定了酒务的买扑在宋代经济中有重要地位。宋代，买扑经营三种类型，分为：大 中小城镇酒务的承包买扑、酒曲场务的买扑和县以下买扑坊场。买扑者的身份也 分为很多种情况，比如有衙前、无荫豪民、其他百姓、官府和军队等。研究宋代 买扑领域李华瑞先生《论宋代榷酒制度中的买扑经营》（《西北师范大学学报》1991 年第 1 期）也是一篇很有成就的文章。在文中作者对宋代酒类买扑者身份的构成 做出比较详细的界定，而且明确指出，北宋买扑坊场是从宋太祖开宝九年冬（公 元 976 年）开始实行的。 黎世英在《宋代的酒政》（《江西大学学报》1992 年第 3 期）这篇文章中介 绍了北宋的酿酒业和榷酒制度。其中提到，宋代酿酒业的发展表现在酿酒的原料 更多了，宋代以前的酒是用稻、黍、秫米等酿造成的，宋代酿酒“用糯、粟、黍、 麦等及曲额法、酒式，皆从水土所宜”。还提及“北宋的榷酒制度，买扑制度的 内容。文章中提到熙宁年间，榷酒制度有明显改变，一是官榷制度的加强，二是 买扑制度改变了采用“实封投状制”，采用这种方法，可以增加酒利，这是国家 就利增加来源之一，所以熙宁年间酒课所得钱为旧额的二三倍。 杨师群和李华瑞买扑酒务在宋代榷酒体系中的地位问题上有不同的观点。对 于买扑酒务的地位问题他们展开了学术争论。李华瑞在《关于宋代酒课的几个问 题-----与杨师群同志商榷》（《中国经济史研究》1994 年第 2 期）中提到，宋代 官府实行酒务买扑要符合两个条件：第一，官府自营酒场亏本；第二，大多在人 烟稀少经济不发达，也就是酒利微薄的地方，以得出结论是，买扑酒务在整个宋 代榷酒制度中是一种补充形式。杨师群在《宋代酒课几个问题的再商榷---答李 华瑞同志》（《中国经济史研究》1994 年第 2 期）一文中对自己原文中的论点进 行了进一步的论证和阐述，他认为，在熙宁时期，买扑坊场课额占政府榷酒总收 2 入的 60%--70%的比例，所以说买扑酒坊场的经济效益很高，买扑的形式在宋代 占有很高的地位。文章最后总结出：北宋民营买扑酒务成分要比官营酒务成分占 的比例大。李华瑞力作《宋代酒的生产和征榷》（河北大学出版社，1995 年）是 作者在九十年代初酒的生产销售和制度等方面论文的合集。它是从生产、销售、 制度等角度研究宋代酒类的专著，这本书是全方位研究酒以及酒课和酒课制度的 一本权威著作。书中分为上篇、中篇和下篇三个部分。上篇介绍了宋代酿酒业的 发展，从酒的制作和原料等方面论述。中篇是本书的重点部分，介绍了宋代