西红花柱头雄蕊和花瓣挥发性化学成分GCMS分析.docVIP

西红花柱头雄蕊和花瓣挥发性化学成分GCMS分析 　　摘 要 目的：分析西红花柱头、雄蕊和花瓣浸膏的化学成分，为其应用提供科学依据。方法：分别采用正己烷、石油醚和乙醚对西红花柱头、雄蕊和花瓣进行浸提，浓缩制成浸膏；GC-MS 进行分析，采用色谱峰面积归一化法计算各组分的相对含量，根据谱库检索结合谱图解析鉴定化学成分。结果：柱头部分鉴定出39个化合物，占总量88.62%；花瓣部分鉴定出32个化合物，占总量84.71%；雄蕊部分鉴定出39个化合物，占总量79.02%；花瓣与雄蕊浸膏的化学成分类似，与柱头部分相差较大。结论：柱头部分以萜类化合物及其衍生物为主，而雄蕊和花瓣部分则以脂肪烃化合物为主，他们分别占各自萃取化合物总量的57.94%，47.86%和36.50%。 　　关键词 西红花 浸膏 气相色谱-质谱 　　中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：1006-1533（2017）13-0074-05 　　GC-MS analysis of volatile constituents from Crocus sativus L. 　　LI Kun， SHANG Xiaohui， YE Guan* 　　（Central Research Institute， Shanghai Pharmaceuticals Holding Co.， Ltd.， Shanghai 201203， China） 　　ABSTRACT Objective： To analyze the constituents extracted from the stigma， petal and stamen of Crocus sativus L. and provide scientific basis for their application. Methods： The constituents were extracted by hexane， petroleum ether and ether， and separated by GC capillary column chromatography and were identified by GC-MS method， and their relative contents were determined by normalization. Results： Thirty-nine compounds were identified from stigmas， accounting for 88.62% of the whole， thirty-two from petals （84.71%） and thirty-nine from stamens （79.02%）. The categories of chemical components from petals are similar to those from stamens， but different from stigmas. Conclusion： The components extracted from stigmas are dominated by terpenoids and their derivatives， accounting for 57.94% of the whole compounds while petals and stamens give priority to the aliphatic hydrocarbons and aliphatic alcohols， which account for 62.04% and 68.09%. 　　KEY WORDS Crocus sativus L； extract； GC-MS 　　西红花（Crocus sativus L.）又名藏红花、番红花，是鸢尾科番红花属球根类草本植物，原产欧洲南部至伊朗，经印度传入我国西藏，后在上海、浙江、江苏、山东、北京等地均有栽培[1]。西红花主要药用部分是其柱头，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效，可用于经闭?Y瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症[2]。除了在医药领域的应用外，西红花在国际上被广泛用作香料、天然色素及染料，素有“植物?S金”之称。西红花柱头产量极低，一般90朵花才能得到约1 g干柱头[3]；主要副产物花瓣、雄蕊除少量用于个人护理领域外，大部分均被丢弃，造成了较大的资源浪费。 　　采用挥发性有机溶剂浸提香料植物原料，回收溶剂，制成的浸膏是植物性天然香料的主要品种[4]，广泛应用于食品、药品、个人护理品等领域。作为一种名贵天然香料，西红花柱头、雄蕊和花瓣的浸膏化学成分及