副本2-生物化学复习资料(版)-1.docVIP

2015—2016学年上学期农学院 生物化学期末复习资料 (本复习资料仅供参考，希望能帮到大家，祝大家逢考必过！) 期考试卷题型及分值 分值/题 题数 合计 选择题 2 10 20 填空题 1 15 15 判断题 1 10 10 名词解释 3 5 15 简答题 4 5 20 计算题 7、7、6 3 20 总分（满分） 100 第一章（选择题：分值2～3分） 1、生物化学:又叫生命的化学,是用化学的原理和方法，从分子水平来研究生物体的化学组成、分子结构与功能及其在体内的代谢变化规律，从而阐明生命现象本质的一门学科。 2、生物化学的发展简史： 1780年，拉瓦锡研究的“生物体内的燃烧”。 1828年，哥廷根大学化学家费里德利克?维勒（Wuhler）用无机物氰氰铵合成了尿素，使得“活力论遭到重创”。 1868年，米歇尔（Miescher）发现“核素”。 1890年，E.Fischer首次证明了蛋白质是多肽。 1926年，萨姆纳（J.B.Sumner）从刀豆中提取第一个酶的结晶——脲酶，并通过实验首次证实脲酶是一种蛋白质。 第二章（1名词+1填空+1计算） 1、蛋白质的水解方式？优缺点？ （1）酸水解∶6mol/L盐酸或 4mol/L硫酸煮沸水解20小时左右，可实现完全水解。 优点∶不引起消旋作用，得到的是L-氨基酸。 缺点∶色氨酸完全被酸破坏，羟基氨基酸和酰胺被部分破坏。 （2）碱水