游客在餐饮.docVIP

第二节 游客在餐饮、住宿、娱乐、购物方面个别要求的处理 单元概述 本节对导游工作中游客提出个别要求的处理进行了详细地论述，通过讲解使学生掌握餐饮、住宿、娱乐、购物方面游客个别要求的处理方法，并能够正确地运用到导游工作中。本节采用了课堂讲解和课堂讨论这两种教学手段，通过讲解和讨论使学生对于知识点能够较好的理解。同时通过课堂提问的方式了解学生对于知识点掌握的程度。最后，布置一些具有针对性的问题，使学生明确本节学习的重点和难点。 教学纲要 授课主题 页 码 教 学 方 法 餐饮方面个别 要求的处理 P136—P137 课堂讨论： 当游客提出推迟用餐时间时应如何处理？ 课堂提问： 当游客提出换餐时应如何处理？ 住房方面的个别 要求得处理 P137 课堂提问： 1、游客提出换房时应如何解决？ 2、游客提出住单间时应如何解决？ 文娱活动方面个别 要求的处理 P137—P138 课堂讨论： 游客提出到不健康的娱乐场所时应怎样处理？ 课堂提问： 游客要求观看计划外的演出时应如何处理？ 购物方面个别 要求的处理 P138 课堂提问： 游客要求单独外出购物时应如处理？ 游客要求导游员代为托运时应如何解决？ 授课笔记 餐饮方面个别要求的处理 特殊的饮食要求 要求换餐 要求单独用餐 要求提供客房内用餐服务 要求自费品尝风味 要求推迟晚餐时间 住房方面个别要求的处理 要