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重庆农产品供应链存在问题及对策 　　摘要：供应链管理是一种先进的管理模式，农产品供应链是供应链管理的一个重要组成部分。农产品流通是否畅通，涉及农业现代化，涉及农产品生产者和消费者的切身利益。本文在阐述农产品供应链内涵、特点及分析重庆市农产品供应链中存在问题的基础上，提出了促进重庆市农产品供应链发展的建议。 　　关键词：农产品供应链物流 　　农产品流通是否畅通，涉及农业现代化，涉及农产品生产者和消费者的切身利益，影响着社会的稳定。改革开放30年来，以市场为导向的农产品流通系统不断深化，中国农产品流通取得了很大的成效，基本形成了以民间经营为基础、市场导向为机制、企业自主经营、政府适度调节的比较有效的农产品流通体系，农产品流通规模不断扩大，先进的流通方式逐步得到推广，流通设施与服务水平不断提高。然而，重庆农产品流通发展基础还很薄弱，还不能满足消费者对农产品的多样化、个性化、新鲜化和无害化的需求，还不能快速响应市场需求。 　　1 农产品供应链的涵义及其特点 　　农产品供应链是指农产品沿着农户、合作组织、龙头企业、物流中心、零售商以及消费者运动的一个网状链条。一个完整的农产品供应链是以信息系统为支撑，主要由生产、增值、流通和销售这四个主要部分所构成的。 　　农产品具有鲜活性、区域性、季节性、分散性等特性，故农产品供应链有其自身的特点： 　　1.1 参与者众多，系统复杂。在产前、产中、加工、运输、销售和最终到消费者的各个环节上都有众多参与者，包括农产品生产者、批发市场、零售终端和最终消费者。另外农产品的数量特别大，品种繁多，各品种的品质特性差别很大，使农产品供应链各环节的衔接问题更加复杂。 　　1.2 市场不确定性较大。农产品生产和消费的分散性，经营者难以取得垄断地位，市场信息极为分散，人们难于全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息；农业生产的季节性强，农产品上市时如果在短时间内难以调节，会使市场价格波动较大；此外农产品的鲜活易腐性限制了农产品在跨区域间和跨季节间的即时调节，这使农产品供应链具有更多的风险。 　　1.3 农产品供应链对物流的要求较高。由于农产品生产具有区域性，而人们的需求是多样性的，因而需要不同区域间进行流通交易。然而农产品的鲜活易腐性，使流通成本上升，这限制了农产品流通路径。特别是在生鲜农产品，对物流仓储、运输、配送的要求更高。 　　2 重庆市农产品供应链中存在的问题 　　重庆市在农产品供应链方面已经做了大量基础工作，并取得了一定的成效。比如大规模生产基地的布局和建立；“农超对接”的实施，2010年11月选择重百、新世纪（002280）、永辉3家超市，与万州、黔江、涪陵、渝北等10个区县的20个农民专业合作社实行“农超对接”，建立长期稳定的产销衔接关系；各级批发市场的建立，完善农产品市场体系，重庆市将在江津建设一个500亿元级的农产品贸易城，使之成为西部最大的一级农贸城。同时，在万州、黔江、涪陵分别建立三峡农产品综合批发市场、涪陵新大兴国际农副产品交易中心、黔江武陵山农副产品物流交易中心等3个二级农产品批发市场，辐射周边城市和区县。另外，在南川、潼南、丰都、石柱、巴南，各建一个三级农产品批零兼营市场或专业特色市场，承接带动功能。但没有形成供应链的一体化，大多数农民是盲目种植，在种植时不知道销售地点，也不知道销售对象；大多数经销商在收购农产品时也不清楚销售地点在什么地方，销售目标是谁。所以，从供应链管理角度看，农产品的生产者和流通者之间尚未建立起联盟关系，市场需求信息不能快速反馈到生产者。但重庆农产品在流通过程中还存在环节过多、成本高、加工深度不够等现象，主要表现在以下几个方面： 　　2.1 农产品供应链参与主体组织化程度不高 　　以农户为主体的生产主体结构松散，竞争力差，交易成本高。农户作为生产或消费者主体，大多分散经营，进入市场面临无法回避的高昂交易成本。农户普遍存在着经营规模小、竞争力弱等缺陷，影响了农户经营的效率。农户对市场不熟悉，获取信息难，评估能力差，导致市场交易成本很高。 　　以龙头企业为代表的流通主体规模弱小，功能不齐全，供应链组织困难。重庆市虽有重庆观音桥市场有限公司、重庆长龙实业(集团)有限公司、重庆飞亚实业公司、重庆桂楼食品股份有限公司、重庆祥飞实业(集团)有限公司、重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司等国家级和市级的农业产业化龙头企业，但物流系统的运作主体比较单一，主要是以农产品加工企业为主的龙头企业，加之龙头企业在市场上的影响力有限，很难成为农产品供应链的核心主体。 　　2.2 农产品供应链各主体之间信息流通不畅 　　国内农产品市场上缺乏一个统一规划设计的信息系统，各企业之间信息化程度差距较大，发展很不平衡。供应链上企业之间缺乏统一的信息平台以供各企业进行信息交流，