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间歇降温对黄瓜幼苗耐冷相关指标影响 　　摘要：以黄瓜品种津优1号为供试材料，采用间歇降温处理（设定平均下降1 ℃/h）的方式模拟自然界温度逐渐下降的过程，研究其对黄瓜幼苗耐冷性的影响。结果表明：与常温对照CK相比，黄瓜幼苗经低温胁迫后丙二醛含量、脯氨酸含量、超氧阴离子产生速率均提高，且随低温胁迫处理天数的增加而上升，均在处理8 d达到最大值。从低温胁迫2 d开始，和直接降温对照CK1相比，间歇降温处理F1的黄瓜幼苗冷害指数、丙二醛含量、脯氨酸含量、超氧阴离子产生速率均不同程度低于对照，说明通过间歇降温处理可以在一定程度上缓解低温对黄瓜幼苗的胁迫作用，增强其在逆境下抵御低温的能力。 　　关键词：间歇降温；黄瓜；丙二醛；脯氨酸；超氧阴离子 　　中图分类号： S642.201文献标志码： A 　　文章编号：1002-1302（2016）12-0195-03 　　收稿日期：2015-10-16 　　基金项目：国家大宗蔬菜产业技术体系专项（编号：CARS-25-C-08）。 　　作者简介：刘彤彤（1990―），女，内蒙古兴安盟人，硕士研究生，主要从事蔬菜栽培与生理研究。E-mail：1043814718@。 　　通信作者：蒋欣梅，副研究员，硕士生导师，主要从事蔬菜栽培生理及设施园艺的研究，E-mail：jxm0917@163.com。于锡宏，教授，博士生导师，主要从事蔬菜栽培生理及设施园艺的研究，E-mail：yxh100@。 　　黄瓜（Cucumis sativus L.）以其独特的风味和清新的口感深受广大农户和消费者的青睐，是百姓餐桌上不可或缺的喜温果菜之一。黄瓜对低温十分敏感，当遭遇突降的低温后，轻者表现叶片卷曲皱缩但未死亡，重者表现部分叶片枯萎，严重时植株呈水浸状，最后整个植株死亡。黄瓜这种冷敏感的习性导致其遭受冷害的现象在我国高寒地区进行冬季或早春生产时常有发生，不仅严重影响黄瓜的品质同时在产量上也给种植者造成了巨大的损失。针对这一特性，前人从冷害机理、遗传研究等多个领域探讨低温对黄瓜生长的影响，并采取了一些行之有效的措施，达到了减轻黄瓜冷害的目的[1-3]。冷害对植物的伤害能直观地反映在植物的叶片、果实等器官上，常用冷害指数来判断黄瓜的耐冷特性[4]，冷害指数与低温耐受力成负相关，可作为评价不同材料苗期低温耐受性的重要指标[5]。植株受冷害后其体内的生理指标也发生改变，其中植物体内丙二醛（MDA）含量、脯氨酸含量以及超氧阴离子的含量可作为衡量植物抗冷性的重要指标。作为膜脂过氧化代谢产物的MDA，在植物遭遇冷害的过程中会迅速积累，其积累量的增多会导致细胞受到毒害；在MDA积累的同时细胞内的另一代谢产物活性氧的含量也会随着胁迫时间的延长而上升，当其含量过多时首先会损伤细胞膜系统，严重时甚至导致细胞的死亡[6]。汤章城认为，植物在低温条件下会积累大量脯氨酸，因其溶解度较高，可作为细胞内重要的渗透调节物质，因此，植物体内脯氨酸含量的增高是对冷害的适应性反应[7]。前人对冷害的研究多集中于将植株直接置于一个恒定的低温环境中，而忽视了实际生产中温度的降低是个逐渐下降的过程，并不是直接就下降到胁迫温度。于锡宏等对渐降低温胁迫过程中保护酶活性的变化规律研究发现，在渐降低温胁迫后，植物体内的一些保护酶（如SOD、POD和CAT）的活性会迅速增强，有利于自由基的清除，从而可以减轻黄瓜幼苗所受到的伤害[8]。 　　在前人的研究中，有关间歇降温处理（即渐降低温处理）对黄瓜耐冷性方面的研究较少。为此，本试验通过间歇降温的方法模拟自然界温度逐渐下降的过程，研究间歇降温过程中黄瓜幼苗体内丙二醛含量、脯氨酸含量、超氧阴离子含量的变化规律，探讨间歇降温处理对黄瓜幼苗抗冷性的影响，旨在为今后研究黄瓜冷害的缓解机制提供理论依据。 　　1材料与方法 　　1.1试验材料 　　本试验于2013―2014年在东北农业大学园艺设施中心及蔬菜设施工程与环境调控实验室进行了2年重复试验。选用黄瓜品种津优1号（天津科润黄瓜研究所研制）为试材。 　　1.2试验方法 　　将催芽的黄瓜种子进行播种育苗，待子叶展平时分苗于8 cm×8 cm营养钵中，置于日光温室内，昼温/夜温=（25±1） ℃/（17±1） ℃，常规方法管理。幼苗长至3叶1心时，将幼苗放置于LRH250-G型光照培养箱中进行以下3组试验：第1组幼苗模拟自然界间歇降温的过程进行处理（F1），即将初始温度设置?椋?25±1） ℃开始进行间歇降温，设定平均下降1 ℃/h的速度降至（10±1） ℃，之后按照昼温/夜温=（10±1） ℃/（5±1） ℃的温度条件进行低温胁迫处理；第2组幼苗为直接降温对照（CK1）试验，即从初始温度（25±1） ℃ 直接置于已调试好的（10±1） ℃的光照培养箱中，