中国式饭局裡的六大学问.docVIP

PAGE PAGE 9 中國式飯局裡的“六大學問”  ??2011-07-14 10:58:14?? 　　在中國，辦事吃飯是常事，但這樣的飯局往往是不好應付的，諸多的潛規則等待你去體味。為了不出醜，還是提早學習下為好。 　　一、座次 　　總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，則正對大門一側的右位為主客；如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位、親疏分坐。 　　主人應該提前到達，然後在靠門位置等待，並為來賓引座；被邀請者則聽從東道主安排入座。 　　一般來說，如果你的老板出席，應該將老板引至主座，然後請客戶最高級別的坐在主座左側位置，除非這次招待對象的領導級別非常高。 ? 二、點菜 　　如果時間允許，應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，需要擔心預算的問題，若要控制預算，則需要多做飯前功課。選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果老板在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富