浅谈几种天然降糖食品跟降糖保健食品.pdfVIP

中国食物与营养 2006年第11期 FoodandNutritioninChina No．11，2006 浅谈几种天然降糖食品及降糖保健食品 代永刚1，南喜平1，吴琼2，王署文 561 51 (’吉林省农业科学院农产品加工研究中心，公主岭1 00；2华南理工大学轻工与食品学院，广州 0640) 摘要：本文综述了几种具有降糖作用的天然食品，以及市场上常见的几种降糖保健品的作用机制及效果。 关键词：糖尿病；降糖作用；天然降糖食品；降糖保健食品 糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病。它是遗 1．2鸡腿菇 传因素和环境因素长期作用所致的一种慢性、全身性 食用真菌鸡腿菇具有降血糖作用，对II型糖尿病有 代谢疾病，以持续性高血糖和尿中排出葡萄糖为主要 防治效果。I型糖尿病人体内铬含量往往偏低，需要补 特征。国内外专家一致认为，糖尿病实际上是体内代