浅谈饭店业员工流失问题.docVIP

PAGE — PAGE 1 — 浅谈饭店业员工流失问题 摘要：统计数据显示，国内的饭店业人员流动率很高，平均流动率为25.74%，一些酒店甚至高达30%至40%，严重制约了饭店业整体服务水平的提高。饭店雇员流动比例大、高素质人才流失严重更是近年困扰我国旅游业或是饭店业的主要问题之一。人力资本是企业稳定和发展的根本所在，因此，留住优秀员工、稳定高素质人才队伍便成为现代饭店企业人力资源管理中的重要组成部分。 自上世纪九十年代以来，随着市场经济的深入，商业、旅游等各行业的迅猛发展以及人民群众生活水平的提高，我国饭店业处于规模高增长、资本高投入的上升阶段，存在着很大的发展空间。但与此不相适应的是人力资源供给的严重不足，饭店雇员流动比例大、高素质人才流失严重更是近年困扰我国旅游业或是饭店业的主要问题之一。人力资本是企业稳定和发展的根本所在，饭店业是劳动密集型行业，员工的作用更应受到关注。因此，留住优秀员工、稳定高素质人才队伍便成为现代饭店企业人力资源管理中的重要组成部分。 目前许多饭店还未意识到人力资源的战略性地位和重要性。人力资源是饭店生存和发展的保证，是饭店竞争制胜的关键因素，是跨越时空的战略工程。尤其是饭店业，其服务产品的质量高低直接与员工的工作相关联，或者说，员工的工作过程就是产品的生产与提供过程。饭店决策层对人力资源开发的重视程度不够，对如何开发认识不足，人力资源开发的手段方