食品包装对消费者行为影响.docVIP

食品包装对消费者行为影响 　　摘 要：包装作为保护商品、吸引消费者最直观、最经济、最有效的手段，不仅能够美化产品，强化视觉效果，还可以为产品创造出新的销售市场。本文主要研究了食品包装上的各种因素对消费者行为产生的影响。人们在对食品的选择上，包装因素占其中很大一部分原因。而对包装的选择上，人们往往又看重安全性、美观性、实用性以及创新性等等不同因素。人们对于包装有很强的期待性，但同时又要保证科学、可靠、美观、经济性。 　　关键词：食品包装；食品安全；包装设计；消费者行为 　　一、食品包装的目的 　　现代食品包装设计的功能，已经不单是对设计者内心设计的一种反射，也单是一种肤浅的外在表现。它已经成为企业营销战略的重要组成部分，与营销环节相配合。企业之间竞争的最终目的是使自己的产品为广大消费者所接受，而产品的包装包含了企业名称、企业标志、商标、品牌特色以及产品性能、成分容量等商品说明信息，因而包装形象比其他广告宣传媒体更直接、更生动、更广泛的面对消费者。而这种从产品包装上得到的直观而精准的品牌和企业形象也直接决定着消费者的购买动机。 　　食品包装的目的，一方面是保护商品，也就是使用一定技术手段，使其以完好的状态送达消费者手中；另一方面则是起到促进销售的作用，即采用各种不同的包装设计，美化商品，达到促进销售的目的。食品包装设计是将包装技术与视觉传达艺术相结合，根据食品的包装要求、经济成本、加工工艺、社会背景、审美心理、市场需求等情况，利用一定的材料、容器、辅助物，构思出一种或系列的、适用于该食品的包装形式。对于一件优秀的食品包装设计来说，不能单单追求美的感受，更应该体现其作为食品包装的功能性。例如对食品品牌特性、功能、质量、规格、选购对象等多种信息的传达。这都归咎于其一切为了销售的终极目的。因此在设计时，我们不能只考虑短期利益，更要考虑长远的市场需求。 　　包装设计是营销中的关键一环，应把生产力、销售力与市场有机地结合在一起，通过包装设计传达出明显的商品概念，正确吸引相应的消费群体，并产生购买行为。 　　二、数据分析 　　在调查过程中我们发现，在年龄段在19-35岁的人群中大部分人月收入在3000元以下，偶尔购买精品包装食品的为85.71%，也就是说，即使在经济条件并不宽裕的情况之下，人们还是偶尔会购买精品包装的食品。精品包装会有一定的因素影响着人们的购买行为。 　　我们在精装食品的用途方面，单纯选择送礼的人占28.57%，选择为自己选购的占7.14%，而64.2%的人既会选择送礼也会为自己选购。由此数据可知，在食品精装方面，以前，人们选择精装食品更多是为了通过送精装礼品显示食品贵重，来表示自己的能力或表示对对方重视的一种表现，但现在来说，人们也开始越来越注重自身对生活品质要求的提高，也会对食品包装越来越有要求。因此，通过对食品的精致包装来促使消费者购买也是一种很好的促销行为。 　　在食品包装精简度方面得出的调查结果是：主张适度包装的人占85.71%，主张精致包装的有14.2%，主张不用包装或者豪华包装的人为0.09%。由此看来，人们虽然注重食品的包装，但是对于包装精简度还是有一定要求的。考虑到过度包装对食品销售成本的提升和资源的浪费，人们更青睐于适当包装。在享受对食品更高要求的同时，更要考虑到资源的节约和价格的合理性。 　　三、包装的合理性 　　合理的产品包装，能促进产品市场营销活动的顺利展开，这是由包装的本质所决定的。 　　包装属于产品整体概念的一部分。人们都知道，商品在流通的过程中需要加以保护，而这种保护来自于包装，这只是包装功能的一部分，同时包装还可以促进人们对商品的认识和了解。商品的包装在商品市场营销活动中起着影响、刺激消费者的作用。 　　在购买食品的过程中，人们首先考虑食品的健康性，其次是口味、价格、包装和品牌。除了食品本身的品质以外，对于包装是否会使食品获得获得有害物质，或者包装是否能使食物更好的保存成为了一个重要课题。 　　食品是最大众化的消费产品，它面向千家万户。除了运用品牌策略在市场上树立品牌、延伸品牌之外，要使食品品牌有良好的市场表现，还必须从品牌的外在表现抓起，即必须树立包装设计的品牌意识。优秀的包装装潢设计主要体现在包装设计的风格、包装装潢诸要素的艺术表现、产品名称和商标的设计水平等方面。包装设计的品牌意识还表现在科学合理的包装形式和包装结构。必须遵循合理包装的原则进行包装设计，以实现产品质量和性能的科学保护、产品储运和使用的合理方便。一件优秀的食品包装，材料的种类、品质、质感和防护性能等无一不影响着它的品牌形象。很难想象包装材料的某一属性与产品品牌形象不符会产生什么效果。例如，标榜优质、新鲜并满足某些功能要求的牛奶产品，其装潢十分精美、商标设计也非常夺目，但由于选用了普通的软塑包