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浅谈优质泡核桃在景东县发展现状及对策 　　摘 要：通过对景东县泡核桃产业进行调查，对发展中所存在的问题和制约产业发展的原因，进行简要分析，从栽培技术、产业规模化、龙头企业、深加工体系等方面发展，提出景东县发展泡核桃产业的对策。 　　关键词：泡核桃产业；发展现状；对策 　　泡核桃Sigillate Walnut（Juglans sigillata Dode）别名铁核桃、漾濞泡核桃、茶泡核桃，属胡桃科核桃属植物。在国际市场上与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大坚果，在国外，被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”等；在国内也享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”等美称。起源于云南、四川、西藏等省（自治区），其中地处滇西的漾濞县占有重要位置，在云南省已经有几千年的栽培历史，具有栽培历史悠久、分布广、产量高、经济效益稳定等特点。而景东县所产的核桃集无量山、哀牢山独特的自然优势，具有果大肉肥、壳薄、果仁净白、细嫩、香脆等特点，属云南核桃中的优质产品，也是景东县的主要经济作物之一。 　　一、地理气候概况 　　景东县位于云南省普洱市北端，地处东经100°22′―101°15′，北纬23°56′―24°29′之间。东与南华县、楚雄市、双柏县接壤，西与云县隔澜沧江相望，南与镇沅县相依，北与弥渡?h、南涧县相连。面积4465.85平方公里，其中山区占总面积的95.5%，坝区面积占4.5%。地处横断山脉南端，地形北窄，由低到高分布着谷地、丘陵、山地，境内最高海拔3371米，最低海拔795米，其基本特点是岭高、坡陡、谷深。地貌呈现为“三河、两山、两坝”的特征，三河为澜沧江、川河、者干河。两山为无量山和哀牢山，两山在县城境内面积分别为2581平方公里和1740平方公里，两坝为川河坝、者干坝。属于亚热带季风型气候，因海拔高差悬殊，具有垂直变化明显、冬无严寒、夏无酷暑、雨量集中、干湿分明、雨热同季、干凉同步的特点，年平均气温18.3℃，年相对湿度77%，年均降雨量1086.7毫米，年均日照2131.6小时，无霜期355天。 　　二、发展现状 　　1.自然条件优越 　　核桃属于较耐寒、喜阴、怕高温干旱；喜深厚肥沃、疏松、排水良好的微酸性至中性，盐基饱和度极高的土壤；怕干燥、瘠薄、强酸积水的土壤。在生长和结果期都需要合适的温度和光照时间，尤其是在进入结果期更需要充足的光照条件，一般要求全年日照时数在1796.7-2421.8小时，景东县的年均日照为2131.6小时，为泡核桃的生长提供了有利的光照条件。另外景东县属于亚热带季风气候特征，具有无量山、哀牢山等高大山系贯穿和分布的地域特点，为种植优质泡核桃提供了天然有利的条件保障。 　　2.栽培现状 　　泡核桃在全国核桃生产中占有重要地位。云南是泡核桃的主产区，栽培历史悠久，种植面积大，坚果产量高、质量好。据统计，云南省的产量占全国总产量的23.5?，占西南四省自治区的56，64?。云南省有泡核桃面积460万亩，规划至2020年发展到1000万亩。 　　2007年，景东县被云南省人民政府列为全省50万亩核桃发展重点县之一，也是普洱市的核桃种植面积和产量最大的县，目前在景东县的主栽品种为漾濞泡核桃，统计数据表明，景东县栽培的泡核桃总面积截止2009年约为45.8万亩，干果产量4700吨，产值1.175亿元，嫁接泡核桃苗出圃4000万株，产值8000万元，核桃种植业总产值达2.05亿元。 　　三、发展中存在的问题 　　1.种植粗放，缺乏管理 　　由于核桃的种植周期较长，见效慢，达到丰果期需要8―10年的时间，大多数农民无长期投资意识。认为核桃不用精心管理也能正常生长结果，有的农民在栽培以后几年不进行整形修枝，疏于病虫害的防治和管理，不能按时按其需求浇水施肥，完全放任生长，这导致了核桃的生长缓慢，树形较差，树体间透光率较差，从而进一步导致了核桃的落花落果，结果率差。 　　2.产业无规模化，专业技术力量薄弱 　　核桃产业在景东县已经形成支柱产业，但多数以农户为主的种植栽培模式，没有形成规模化种植，也没有龙头企业的带动，农户在种植核桃时，缺乏专业的技术人员进行指导，在科技服务和科技含量上处以一个相对较低的水平，很大一部分农户在种植时没有按照“六个一”的标准要求进行种植，六个一即“选好一块地、挖一个大穴、施一担农家肥、栽一株优质苗、浇一担定根水、盖一块地膜”。种植后不按要求规范化管理，不按要求整枝打叉，不按季节施肥浇水等，同时，从事核桃研究的技术人员较少，很大程度上限制了核桃产业的开发和研究。 　　3.产品深加工规模小 　　景东县的核桃深加工只有“郝思嘉”品牌饮料厂对核桃进行产品的深加工，但是该厂的加工规模小，产品单一，仅限于核桃乳的加工，未进行其他的深加工开发，产品无法增值，本县