健康食品分类.docVIP

PAGE 1 PAGE 2 HYPERLINK 淘宝网女鞋 HYPERLINK HYPERLINK 达芙妮女鞋 HYPERLINK 消費文化考察報告 健康食品蔚然成風的原因 學校：聖公會白約翰會督中學 顧問導師：黃忠波老師 學生： 江鎮謙 莊詩敏 黃子雯 黃詩斌 鄭家俊 呈交日期：21-2-2000 致謝 在製作這份「消費文化考察報告」的過程中，我們非常感謝鄧志昂專科診所社區營養師趙宛梅小姐的協助。在搜尋考察資料時，我們邀請了趙小姐與我們做一個訪問，詢問有關健康食品的資料。 如果沒有趙小姐熱心的幫助，這份報告也不能完成。在這裡，我們再一次衷心多謝趙小姐的幫忙。 內容 致謝 I 序言 1 資料搜集及有關文獻 2 研究方法及工具 6 數據分析 7 結論及建議 13 參考資料 序言 現時，香港的健康食品十分流行，售賣健康食品的商店如雨後春筍；雜誌、電視廣告中所推廣的健康食品都標榜很多效用，例如：增強抵抗力、預防疾病，甚至美容、減肥等功效。究竟服用健康食品能否達到廣告中宣傳的功效呢？現時的香港人又受著甚麼因素影響而服用健康食品？他們又是否真正需要服用健康食品呢？抑或是盲目跟隨潮流，抱著人有我有的心態呢？ 我們進行這次調查，目的是想深入了解以上的問題。我們利用預先擬定的問卷進行街頭訪問，然後將收集到數據分析，從而解答以上的疑問。為了使收集的數據更具代表性，我們會分別到荃灣、 元朗及屯門三個不同的區域進行街頭訪問。同時我們為了加深對健康食品的認識，特別從各類書刊雜誌搜集有關健康食品的廣告及資料，詳細閱讀及分析；最後更向一位在職的專業營養師進行訪問，以印證我們搜集到的資料的可信性。 資料搜集及文獻 健康食品不是一種藥物或天然食物，而是一些利用機器，人手加工及提煉而成的小丸，粉末或口服液。 健康食品的分類 小丸 — 例如鯊魚丸，主要的成份有鯊烯；而排毒、美容的小丸，有些含有中藥、洋參、小麥屬的成份，並強調由然植物精製而成。 粉末 — 美容的健康食用粉末，含有骨膠原蛋白，例如美津村的美活肌食品。而有助速進身體健康的，就多數含有雙岐天然益菌或善玉菌等，以及各種纖維。 口服液 — 含有淡化色素，黑班的物質及純天然中藥，有部份則含有海雲、苦艾等，再配含多種天然的材料精製成。 香港常見的健康食品，根據它們的效用，大致可分為下列各種: 一、增強身體的抵抗力 : 法國維健寶Visible 蟹殼素收脂丸 功效：促進腸臟內有益細菌的成長， 加強身體免疫力。 SQ2 淨體排毒素 功效：能淨體,排毒,增加身體的抵抗力 二、預防疾病 天然坊深海鯊魚油丸 功效：預防流行性感冒，保持身體健康。 睛瑩20口服片 功效：預防近視加深及視力衰退，預防 眼睛發炎。 三、美容 Stayyoung駐顏口服液 功效：能令皮膚恢復彈性,美白，消除黑 眼圈及去除褐斑。 COLLAGEN SILK美津村 功效：增加皮膚彈性，減退暗瘡。 四、減肥 日本秀一吸脂肪丸 功效：吸脂燒脂，促進脂肪分解燃燒。 WEIGHT GUARD Slimming Candy 功效：化解多餘的脂肪，達到消脂修 身的效果。 由於健康食品不是藥物，所以政府亦沒有嚴格的監管，因此它們聲稱含有的成份，都沒有經過驗証及確定。例如鯊魚丸聲稱含有鯊烯，所謂排毒的健康食品聲稱含有純天然中葯等，都未經驗証，所以服用健康食品存在一定程度的危險性。 根據鄧志昂專科醫院營養師趙小姐指出香港的健康食品沒有受到任何政府部門監管，所以不能控制其品質；而廣告中可能含有誇大的成份，所以未經醫生處方而自行購買及服用健康食品是沒有任何保障的。 最近有新聞報導指出（東方日報，1999年12月9日），一名女子服用某牌子的減肥藥引致心臟病突發致死。另外香港標準及檢定中心化驗某牌子鯊魚丸時發現該鯊魚丸含有的致癌毒物超過安全標準（東方日報，1999年12月10日）。這些真實的個案，足以警惕那些對健康食品躍躍欲試的好奇市民。 研究的方法及工具 這個考察報告是想了解一般香港人為甚麼會服用健康食品，而我校位處新界西，所以我們選擇了到三個不同的地區去搜集市民的資料。三個地點分別是荃灣地鐵站、屯門吉之島百貨公司和元朗廣場；為了使搜集的資料更具代表性，我們希望能夠向大約一百個市民搜集資料，但很多途人都不大願意接受訪問，經過我們的一再努力，最後成功訪問了78人，我們的訪問目標亦算成功。 我們選用的研究工具是問卷。因為我們考慮到問卷可以幫助我們在較短