甘薯皮中黄酮的提取及抑菌作用研究（毕业学术论文设计）.docVIP

小江：甘薯皮中黄酮的提取及抑菌作用研究 2 - 精品 甘薯皮中黄酮的提取及抑菌作用研究 摘 要：采用乙醇浸提法对甘薯皮中黄酮的提取，由单因素实验表明在提取温度80℃，乙醇浓度70%,料液比1：25，提取时间60min时提取，提取率高。本实验还对其抑菌活性进行了研究。通过滤纸片法对3种浓度(0.6、1.2、2.4mg/mL)的甘薯皮黄酮溶液进行了抑菌试验。结果表明，甘薯皮黄酮溶液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和啤酒酵母都有一定的抑菌效果，随着甘薯皮黄酮溶液浓度的增加，其抑菌作用也增强。3种浓度的甘薯皮黄酮溶液溶液对黑曲霉都没有抑菌效果。同时本实验还测出了甘薯皮黄酮溶液对实验中几种菌种的最低抑菌浓度MIC值，它们的MIC值为大肠杆菌0.3mg/ml, 枯草芽孢杆菌和啤酒酵母0.6mg/ml。 关键词：黄酮；乙醇浸提；滤纸片法；抑菌性；最低抑菌浓度 sweet potato skin flavanone extraction and bacteriostasis function research Abstract: The use of ethanol extraction of flavonoids in sweet potato peel extract, from single factor experiments show that the extraction temper