餐饮管理系统软件操作手册.doc

餐饮管理系统软件 操作手册 北京金管家软件科技有限公司 版本：2014 目 录 第一章 餐饮系统基本概念及名词 4 1.1单号 4 1.2状态 5 1.3统操作约定 5 第二章 餐饮系统的安装 6 2.1 服务器端安装 6 2.2工作站安装 7 第三章 餐饮系统登录 8 3.1系统登录 8 3.2前台主界面 9 3.3 前台各功能模块概述 10 3.4 后台主界面 11 3.5 后台各功能模块概述 11 第四章 预订 12 4.1预订概述 12 4.2预定管理界面 12 4.3宾客预定 13 4.4预定查询 14 4.5预定编辑 14 4.6预定取消 14 第五章 收银 15 5.1开台 15 5.2下单 16 5.3结账 17 5.4交班 18 5.5结账单据 20 5.6 沽清设置 20 5.7 客户服务 22 5.8 吧台库存 22 第六章 报表 23 6.1营业分析 23 6.2财务分析 26 6.3营业核查 26 6.3决策分析 27 第七章 人事工资 28 第八章 数据维护 30 8.1本机参数设置 30 8.2基础资料设置 31 8.2.1 数据字典 31 8.2.2 项目设置 32 8.2.3 项目做法口味 34 8.2.4 房间台位设置 36 8.2.5 套餐设置 37 8.2.6 时段特价 38 8.2.7 收款方式设置 38 8.2.8 计时计价项目 3