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杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号:M/JY-01-2015
杭州九阳豆业有限公司
HangzhouJoyoungSoybeanMilkIndustryCo.,Ltd.
食品安全管理体系手册
(依据ISO 22000:2005 标准编制)
手册编号:M/JY-01-2015
版 号:A/0
编 制:林波、王伟伟
审 核:李大治
批 准:成科
生效日期:2015 年5 月1 日
第1 页共27 页生效日期:2015-5-1
杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号:M/JY-01-2015
手册修改记录
修改
版 本 章节号 修改内容概要 修改日期 批准人
次数
2014 A/0 新编制 2014.5.1 周伟生
2015 A/0 5.4 修订 2015.5.1 成科
第2 页共27 页生效日期:2015-5-1
杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号:M/JY-01-2015
目录
质量安全管理手册颁布令4
企业简介5
1 范围6
2 规范性引用文件6
3 术语和定义6
4 食品安全管理体系7
4.1 总要求7
4.2 文件要求8
5 管理职责8
5.1 管理承诺8
5.2 食品安全方针9
5.3 食品安全管理体系策划9
5.4 职责和权限9
5.5 食品安全小组组长12
5.6 沟通 113
5.7 应急准备和响应13
5.8 管理评审13
6 资源管理14
6.1 资源提供14
6.2 人力资源14
6.3 基础设施14
6.4 工作环境14
7 安全产品的策划和实现14
7.1 总则14
7.2 前提方案(PRP(s) )15
7.3 实施危害分析的预备步骤15
7.4 危害分析17
7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立18
7.6 HACCP 计划的建立18
7.7 预备信息的更新、规定前提方案和HACCP 计划文件的更新19
7.8 验证策划19
7.9 可追溯性系统20
7.10 不符合控制20
8 食品安全管理体系的确认、验证和改进2 1
8.1 总则2 1
8.2 控制措施组合的确认22
8.3 监视和测量的控制22
8.4 食品安全管理体系的验证22
8.5 改进23
第3 页共27 页生效日期:2015-5-1
杭州九阳豆业有限公司质量安全管理手册编号:M/JY-01-2015
质量安全管理手册颁布令
Onecup 产品部各部门、全体员工:
本 《质量安全管理手册》是依据ISO22000:2005 《食品安全管理体系—食品链中各种组织
的要求》并结合Onecup 产品部实际情况编制而成,阐述了
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