大连海晏堂生物有限公司企业标准复合调味汁.PDF

Q/HYT 大连海晏堂生物有限公司企业标准 Q/HYT 0016S-2017 复合调味汁 2017-04-16发布 2017-05-15实施 大连海晏堂生物有限公司 发布 Q/HYT 0016S-2017 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》规则编写。 本标准的食品安全指标依据GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》标准制定，微 生物限量依据DBS51/ 003-2016 《食品安全地方标准 半固态复合调味料》制定，致病菌限量依据 GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》制定。其中铅的指标严于国家标准，其他指标根 据产品实测值制定。 本标准由大连海晏堂生物有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：关月、宋红梅、刘婷、王惠、姜丽辉。 本标准属首次发布。 Ⅰ Q/HYT 0016S-2017 复合调味汁 1 范围 本标准规定了复合调味汁的要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鸡粉调味料、蚝油、猪骨原汤、鸡骨原汤为主要原料，以食用盐为辅料、添加食品 添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯、谷氨酸钠、食用香精，经调配、搅拌、包装、杀菌等相应工艺加工而制成 的复合调味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠 （味精） GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 21999 蚝油 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 29929 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 1 Q/HYT 0016S-2017 SB/T 10415 鸡粉调味料 DBS51/ 003 食品安全地方标准 半固态复合调味料 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办