浅析日本味千拉面连锁.doc.docVIP

前言 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。是一种经营模式。快餐业以连锁经营的方式迅速在中国发展起来，但该行业几乎被肯德基和麦当劳垄断，在这种市场形势下，味千拉面脱颖而出在中国蔓延。在日本海外10国开设的620家店铺中，有590家在中国。味千中国官网显示，店铺数量最多的是上海，有132家，山东地区有30家，味千拉面在山东的店铺分布在济南、青岛、淄博、烟台、威海、泰安等，其中青岛数量最多，有12家，烟台地区有4家。烟台味千拉面只在黄金地段开设门店，数量是日本东京的4倍。 味千（中国）控股有限公司；香港联交所股份代号 0538）是中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一，日本「味千拉面」连锁店在中国大陆及香港地区的总代理。但是随着味千拉面不为人知的黑幕逐一被揭开，消费者立即丧失对味千拉面的信任，其信誉度极大的受到损害，味千拉面如雨中的泥塑，岌岌可危。 味千拉面成功的经营策略是什么？味千拉面的问题出在哪里？我曾在味千拉面无锡保利店做兼职，将根据自己的实践经验和相关资料对其进行分析。 一．连锁经营的概述 （一）连锁经营的概念 连锁经营是一种现代流通业的组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以