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高职酒店管理专业顶岗实习管理现状分析与对策 　　顶岗实习是高职院校有效实施工学结合人才培养模式的最重要途径，顶岗实习学生的教育管理是提升高职人才培养质量的保障。本文在梳理分析顶岗实习生指导的难点与问题基础上，探索酒店管理专业顶岗实习的管理对策。 　　引言 　　“校企合作、工学结合”人才培养模式已成为新时期高职教育的发展趋势。国务院《关于大力发展职业教育的决定》中指出，要大力推行校企合作、工学结合的培养模式，顶岗实习是该模式下的重要环节。然而，当前多数高职院校顶岗实习存在“放水”现象，本文以重庆工商职业学院酒店管理专业学生顶岗实习之管理实践为例，分析顶岗实习生管理的现状和改进措施。 　　一、高职顶岗实习生教育管理的难点与问题 　　（一）实习生管理的权责欠明确，管理危机风险难防控，存在安全隐患 　　学生在顶岗实习期间具有双重身份，一方面，校外实习生作为在校学生，学校负有监管责任，但因实习生在校外参加顶岗实习，学校难以同其他在校生一样实施管理；另一方面，学生实习期间的工作、学习、生活等都在实习基地，用人单位理应对实习生承担管理职责，但又由于实习生与用人单位没有正式的劳动契约，实习单位也难于对实习生实行像正式员工那样的管理。因学校和单位权责不清，责任难以落实到位，出现管理盲点，从而导致安全隐患。 　　（二）学生实习期间心态转变困难，波动性大 　　学生要在实习过程中实现由学