熘肉段,一个酸甜可口可以征服你的菜.pdfVIP

熘熘肉肉段段，，一一个个酸酸甜甜可可口口可可以以征征服服你你的的菜菜 作者：宝宝知道 小澄点心 一道酸甜可口的菜 一个脆脆外壳，一大口肉的菜 一个肉食 物都不要错过的菜 一个可以征服你的菜 诱惑到你了吗？ 原材料 里脊肉350克 胡萝 卜一根 黄瓜一根 葱 蒜适量 将里脊肉洗干净以后 切成肉段 放入小半勺盐 2勺料酒 如果你放的肉比较少 那么一勺料酒就可以了。用手抓均匀后，腌制10分钟。 将胡萝 卜还有黄瓜切成片 形状你喜欢怎么切，怎么切。 准备100克淀粉 放入适量的水 水淀粉沉淀一小会 （大概一分钟的样子。）。 倒出表层的清水。 然后将水淀粉倒入肉中，用手抓均匀，尽量每一条肉都沾满淀粉。 接下来准备料汁 2勺生抽 一勺香醋 一勺白砂糖 小半勺盐 （这里如果你的口味比较重，可以放一勺盐） 一勺白酒 三勺纯净水 一勺淀粉 搅拌均匀 （不要问我图去哪了？我找不到图了，估计被孩子删除了） PS如果你喜欢吃稍微酸一点的就可以多放半勺醋，同理爱吃甜的，稍微多加一点糖 锅里放适量的油 油热到放干的筷子头，筷子周围冒小泡就可以了。 然后放入肉段炸至两面金黄 盛出控油 全部炸好后 锅里再次热油 油热以后放入炸好的肉条，再次复炸 第一次炸是为了炸熟 第二次炸是为了炸脆 锅里留适