厨艺大赛策划改.docVIP

山东经济学院第六届“金勺子”厨艺大赛策划书 1.活动主题： 秀精彩厨艺 品中华文化 2.活动目的及意义： 为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台；丰富同学们的课余生活；向大家传达吃出健康的理念。 3.活动参与： 主办方：山东经济学院团委 山东经济学院后勤处 承办方：山东经济学院学生会生活服务中心 饮食服务中心 协办方：部分院学生会生活部 6.活动时间： 初赛：4月15号（周四）晚6：30~8：00 决赛： 复赛：4月22号（周四）晚6：30~8：30 7.活动地点： 学生餐厅二楼 8.资源需要： 音响话筒设备一套 蔬菜、肉、调料等食材，调料，锅具、刀具、砧板、盘子、筷子等厨房用品（具体数目视报名及选手情况而确定） 评委、观众桌椅 海报12张，宣传板4块，报名表100份左右，评分条（视报名情况，初赛300份左右，决赛100份左右），席签外壳10个 餐巾纸、牙签、一次性纸杯、特殊食材等，奖品及包装纸、奖状 条幅3条（室外宣传2条，现场1条）、号码牌（也可自制） 评委（初赛3人左右，可包括厨师、学生会主席、副主席；决赛6~8人，可包括团委老师、后勤及餐厅负责人、厨师、学生会主席、副主席） 主持人（男、女） 礼仪3名（只决赛用） 新闻报道（初赛前宣传报名，附上报名表；初赛报道，新闻中心；决赛报道，新闻中心及校报） 9.活动流程： （一）前期准备 （4月4、5、6日清明节放假） 1、分工制作： 海报：做三块较精美的宣传板（内容尽量初赛、复赛都能用） 报名表：在去年的基础上改进，尤其是各项目的比例，先100份左右 初赛及决赛评分表：参考去年的基础上，融入今年文化主题 条幅：去大全印务做 2、宣传：（1）各教学楼海报（用于宣传报名） （2）条幅：根据申请时间情况，尽可能延长时间 （3）青年网报名新闻稿：4月7日 3、与各院生活部联系：确定协办活动的各院部，并协商负责事项。 3、报名表整理 选手编号、分组 号码牌制作 4、初赛选手开会：14日（周二）或15日（周三） 5、联系餐厅，评委 6、音响、话筒等 7、购置需要自行准备的活动用品 （二）初赛 1、比赛前三小时工作人员就位。 2、内容：初赛可不涉及“文化”的主题，目的是选出真正有厨艺特长的同学 （1）以冷拼为主，发挥选手们的创造力。 （2）选手须在规定时间内完成操作，评委品尝，根据评分标准打分。 （3）初赛成绩的公布：现场或再结合报名表 （4）根据选手的水平和实际情况，确定决赛人数10人左右。 （三）决赛准备： 1、将初赛晋级选手编号、分组，号码牌 观众编号 决赛海报制作 注意事项宣传板制作 确定决赛评分表 2、海报公布名单，同时进一步宣传 3、奖品、奖状购置，包装加工 4、比赛前三天给晋级选手开会，宣布注意事项（注意强调要求自带亲友团，将抽取幸运观众观众，并评出人气选手）。 （四）决赛 1、主持人讲话，介绍大赛历史，介绍嘉宾、评委，并介绍本次大赛的规则，宣布比赛正式开始。 2、第一组选手上场，开始现场制作，由主持人介绍菜品的制作过程。 3、制作结束后，选手对自己的菜品进行介绍，并由礼仪将菜品送由评委品尝及打分。 4、第二组选手上场开始现场制作，同时，第一组选手上场介绍省钱妙招，并回答有关健康饮食知识方面的题目。如本组选手无一人可抢答其问题，可由主持人现场抽取观众作答，答对者可获得小礼品。 5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。 6、根据评委打分的平均分 + 抢答得分 + 观众票数分，所得总分作为选手的最终得分。取前三名。 7、主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品。 8、嘉宾讲话，并宣布比赛结果，并进行颁奖。主持人宣布比赛结束。 9、会场清理。 （五）注意事项 1、所有工人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。 2、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。 3、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人 碰触。