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高油玉米发展概述 　　摘要：高油玉米是人工创造的一种新型玉米，本文通过对高油玉米发展现状、种植、利用价值及存在问题综合分析后认为，高油玉米完全可以代替普通玉米推广应用，且其发展前途十分光明。 　　关键词：高油玉米　发展前景　应用价值 　　 　　1　高油玉米(HOC)的概况 　　 　　高油玉米(Hiqh oil corn，HOC)是运用现代科技手段育成的一种高附加值玉米新类型，它是把优质、高产、多用途和高效益结合起来的一种粮、油、饲兼用的多用途作物。高油玉米(HOC)的营养品质和经济价值居禾谷类作物之首。是高值特种玉米领域发展最快的一个类型，它因含油量高(含油8％～10％，最高含油17％～20.9％)，可以为饲料提供更多的能量，已备受人们的重视。同时，高油玉米也含有较高粗蛋白质、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和维生素A、E。21世纪将成为高油玉米世纪已为多数农业专家所共识。现从高油脂玉米的营养价值、饲用价值、经济价值、种植条件及产量等方面加以分析，以期为高油玉米的推广应用提供理论依据。 　　 　　2　高油玉米(HOC)的种植 　　 　　2.1高油玉米的植物学特征高油玉米须根系发达，具有较强的抗倒伏能力，植株较高，平均为285cm，茎秆硬而粗壮；叶呈剑形，长而宽厚，叶色深绿，叶绿素含量高，光合效率高；青饲料产量高，可达37.5t/hm2；穗呈长筒形，籽粒深黄色半马齿形，胚大，千粒重310g。 　　2.2高油玉米的生物学特征高油玉米春播生育期为120天，属中晚熟类型，需肥较多，尤其对氨、磷、钾肥需要量大，对土壤气候要求不严。较高盐碱度的土壤和短暂恶劣的气候不影响高产。高油玉米有较高的抗病能力，对危害我国的大斑病、小斑病等具有突出的抵抗能力，对茎基腐病甚至达到了近免疫的程度。高油玉米适应性广，既可在北方春播玉米区种植，也适应在石家庄以南。黄河流域的夏播种植，在两广、云贵等南方各省区也生长良好。 　　 　　3　高油玉米(HOC)的利用价值 　　 　　3.1高油玉米的营养价值普通玉米含油量为4％～5％，中国已推广的高油玉米含油量都在7％～9％之间，玉米油是一种优质食用油，其主要成分是脂肪酸，特别是维持人体健康所必需的油酸、亚油酸的含量较高，达到8％以上。玉米油还富含维生素E，维生素A，卵磷脂含量也较高，经常食用玉米油可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力。因此，人们还称之为健康食用油。另外，玉米油85％集中于胚部，所以高油玉米一般具有较大的胚，而玉米胚的蛋白质含量比胚乳高一倍，赖氨酸和色氨酸含量比胚乳高2～3倍，所以高油玉米还具有较高的蛋白质和赖氨酸含量，类胡萝卜素含量也较高。可见高油玉米具有较高的营养价值。(见表1) 　　3.2高油玉米的饲用价值中国生产的玉米约有70％用作饲料，在畜牧业的配合饲料中60％是玉米，因此玉米被称为“饲料之王”，是中国畜牧业发展的重要支柱。当前生产上推广的高油玉米品种一般活秆成熟，收获后茎秆青绿多汁，蛋白质、维生素、总糖及总能量都比普通玉米的茎秆含量高，而粗纤维含量却低于普通玉米茎秆，所以还是优质的青贮饲料。经畜禽饲养试验证明，用高油玉米代替普通玉米配制日粮，能够有效地降低饲料用量，节约蛋白质补充物，提高饲料转化率，降低饲养成本，提高效益。 　　高油玉米是一种高能量饲料原料，与饲养业相结合更能体现高油玉米的附加效益，促进优质畜禽产品的生产。 　　 　　4　存在问题 　　 　　4.1农民的认识和宣传力度不够随着中国加入WTO和农业产业结构的调整，传统的种植业面临巨大冲击，特别是种粮效益下降，发展优质高效农业已经成为亿万农民的自觉行动，农民迫切需要新品种、信息和技术，而高油玉米是发展高效农业，提高农民收入的重要农产品之一。因此，要积极广泛地做好宣传发动工作，制定优质优价政策，使广大农民充分认识发展高油玉米的必要性和优越性，积极种植高油玉米。 　　4.2面向生产的育种力度不够虽然中国高油玉米育种取得了可喜的成绩，选育出了多个高油玉米杂交种，如高油1号至高油9号，高油115，高油298，菜农97～7，春油1号、2号、3号，吉油1号，延油1号等，但与生产上对品种的要求尚有一定的差距。因此要加大育种力度，加强人才投入，资金投入，高度重视种质资源的广泛收集和研究工作，重视优异种质资源的大力挖掘和充分利用。在育种技术方面上，可借鉴国内外普通玉米育种经验，采用先进育种技术手段，利用现代生物技术，联合攻关，使高油玉米育种获得新的更大突破，培育出综合性状更好的高油玉米品种。 　　4.3高产栽培技术有待加强农业科研部门要加强科技攻关，重视研究高油玉米配套栽培技术，针对高油玉米对氨、磷、钾肥比较敏感，合理的配施对提高粒重，胚重尤其对提高籽粒