不同日粮模式下牛的表观消化率的比较研究.docVIP

PAGE 3 摘 要 本实验选用经产（第二胎）、体况良好，体重、产奶量、泌乳天数相近，荷斯坦奶牛9头，采用两因素三水平，三重3×3试验设计，每组3头试验牛。试验动物自由采食，每天两次等量饲喂（TMR），自由饮水，每天挤奶两次。在整个试验期每日记录采食量和产奶量。试验为三种不同模式日粮，试验动物的精粗比大致分别为（按干物质计算）：CS-A组：秸杆和精料（37：63）；CS-B组：秸杆和精料（37：63）；MF组：羊草、玉米青贮、苜蓿和精料（4：27：28：41）。试验结果表明：（1）从干物质来看，CS-A和CS-B差异不显著，但是CS-A,CS-B相对于MF组差异是显著的（P﹤0.05）。（2）从粗蛋白来看，CS-A和CS-B以及MF组差异是不显著的（P﹥0.05）。综合本实验数据，可以得出此三种模式的日粮下，表观消化率是不显著的。 关键字：奶牛、精粗比、消化代谢 1.引言 在我国被用作饲料的秸秆总量却不足秸秆资源的25%。如何充分利用人类不能利用的秸秆资源，发展草食家畜，对缓和“人畜争粮”的矛盾具有重要的作用。秸秆有机物总量高达80%，因此秸秆的总能量不低，但其营养价值却很低，平均只有0.2～0.3个饲料单位(郭庭双，1994)。由此可见，单纯秸秆类饲料是不能满足反当动物生长和生产需要的。苜蓿干草营养丰富、且极易被吸收是反当动物理想的粗饲料。反刍家畜的饲养原则应是以优质青干草、豆科牧草、青贮饲料、秸秆类等粗饲料为主，并对所选定的粗饲料进行优化搭配，再结合反自家畜各生理阶段的特点，添加适量的精料。这就是说粗饲料的利用从根本上讲必须走多品种、科学搭配的路子。近年来，人们研究了用易消化的优质粗饲料(如苜蓿等)作为能量补充料与玉米秸秆混合饲喂的可行性。其目的是通过对玉米秸秆与豆科牧草合理配合利用，发挥它们之间的协同作用，进而提高它们的利用价值。但是从研究机理来看还不完善。上世纪80年代开始，我国的研究工作者在牛、羊等反刍动物的饲料营养价值评定、营养物质消化、吸收与代谢及其生产性能的改善等方面开展了大量的研究工作，积累了不少科研成果。尤其“十五”以来，改善牛奶营养品质的问题已引起了我国政府和畜牧科技工作者的广泛重视，在研究中国家级、省部级项目虽已涉及牛奶品质与调控研究。从总体上看，研究内容主要针对日粮营养物质对瘤胃内养分代谢的影响，但缺乏整体性、系统性。 1.1粗饲料对奶牛的重要性 1.1.1粗饲料 粗饲料又称粗料，是指体积大、粗纤维含量高而可消化养分含量低的一类饲料。国际饲料分类法与我国饲料分类法均将饲料中自然含水量低于45%，粗纤维含量占干物质18%以上，消化能在10.45MJ瓜g以下的饲料，统称为粗饲料，主要包括青绿饲料制得的干草(粉)、脱谷收得的农副产品(秸秆、批壳等)以及糟渣类、饼粕产物、草籽、油料籽实等。这类饲料能量主要以纤维、半纤维素等形式存在，秸秆的粗纤维含量高达35%一50%，并且粗纤维中的纤维素与木质素结合成较为坚固的结构，动物难以消化利用。同时由于木质素和硅含量较高，造成消化利用率低下。动物本身对日粮纤维几乎不能降解，只是依赖于栖息其消化道的微生物来实现降解，总的说来他们都含有可被草食动物瘤胃微生物消化的细胞壁成分。粗饲料品质指的是粗饲料中那些影响动物对其利用的各种因素的总和。一种粗饲料的潜在饲养价值不仅取决于其品质，而且还与其饲喂形态(如颗粒大小)、适口性以及日粮中其它饲料组分的质量(即饲料组合效应)有关。影响粗饲料品质的因素很多，主要有收获时期、粗饲料的品种、储存方法、环境(气候)、土壤肥力和品种选育。 1.1.2粗饲料对奶牛的营养作用 粗饲料是反当动物的重要营养源，一般占奶牛日粮组成的40%一80%，甚至更高，粗饲料干物质中的中性洗涤纤维(NDF)约占35%~70%，大约有55%一95%的NDF经瘤胃微生物发酵，形成挥发性脂肪酸(VEA)、二氧化碳(C02)和甲烷(CH4)等产物。挥发性脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸)显著增加饲料中总能GE的可利用程度，这不仅为奶牛提供大部分能量，而且还参与各种代谢，并形成产品如乳脂等。据Merten和 vanHoutert(1996)曾报道挥发性脂肪酸能为反当动物提供能量需要的70%~80%。此外粗饲料还为奶牛提供数量不等的中性洗涤可溶物(N’DS)，如粗蛋白、非结构性碳水化合物、脂肪、矿物质元素，维生素等必需营养素。 粗饲料还能控制反当动物的采食量，反当动物采食量的调节以物理调节为主，化学调节为辅，饲料磨碎和颗粒化可增加采食量。粗纤维由于体积大，吸水性强，有强烈的填充作用，使动物产生饱感。纤维素降解产物挥发性脂肪酸也有一定的化学刺激作用，产生化学调节。其中乙酸和丙酸对采食量影响较大，丁酸较弱。反当动物过食现象不明显，对苦味、酸味、咸味和甜味很敏感，利用这一特点配制日粮时