2019新降低学反应活化能的酶 2.ppt

第1节 降低化学反应活化能的酶 一、酶在细胞代谢中的作用 二、酶的本质 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA. 想一想 1、什么样的细胞能产生酶？ .归纳酶的本质及生理功能 2.图示酶、激素、蛋白质、抗体、载体之关系 三、酶的特性 1.酶催化活性的表示方法 2、由酶催化的化学反应，称 酶促反应 3、酶对化学反应的催化效率为 酶的活性 28．(2007全国新课标卷)将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示。然后在每支试管中加入少许等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计） （1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是 ；砖红色较深的试管是 ，颜色较深的原因是 ；不变色的试管是 ，不变色的原因是 。 （2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液， 观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是 。 （3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路） （1）A和C（2分）