城关小学营养餐自查报告.docVIP

城关小学营养餐自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将实施情况汇报如下： 　　一、学校基本情况 我校1-6年级共有23个教学班，营养餐受益学生人数1047人。　　 二、硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋1间，即营养餐储藏间，并安装了防盗、监控设施。　　 三、机构、制度建设 　　学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各班主任教师为班级发放监督员，并配备了两名专项发餐人员，各成员分工明确，责任到人。 　　学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 　　学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责营养餐的验收、发放等工作，校长及营养办主任每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 　　四、认真组织，及时发放营养餐。 　　（1）验收、入库关。安排专人负责验收营养餐，认真验货，每次由供应商运来的营养餐必须经管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对营养餐的包装认真查看，是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对于不合格的食物拒绝签收。 　　（2）留样关：各样营养餐做好留样，确保安全。 　　（3）发放关：各班安排专人负责营养餐的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。 　　（4）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 　　（5）把好安全关。对经验收合格的营养餐建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。 　　（6）把好发放关。营养餐的食用领取由各班班主任老师带领学生统一到储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必须签字。 　 （7）把好事故关。各班主任随时掌握学生食用营养餐后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用营养餐后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。 五、存在的主要问题和建议： 食品种类单一；数量少；建议营养餐配放如果加点水果之类，就更能做到营养的补充。 　　六、定期、不定期完善工作 　　学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和营养餐发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。