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蔬菜种植与管理技术 　　摘 要：随着人们生活水平的不断提高，对生产无公害食品的要求也越来越高，很多人选择的食用蔬菜一定要经过安检或无公害的技术研究才能购买。这无疑也加大了农户在种植蔬菜领域的管理技术发展需求。我国在这项技术的发展中还存在一些问题，根据山东省邹平县农业局对蔬菜的实际考察，本文主要研究蔬菜在种植管理技术上存在的制约因素，并找出相应的解决对策实现蔬菜种植的绿色化发展。 　　关键词：蔬菜种植；管理；技术 　　中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230075 　　随着产业结构的不断调整，我国对种植蔬菜的生产投入也在不断提高。人们在生产、生活中开始要求购买绿色蔬菜成为主流趋势。山东省邹平县农业局在蔬菜种植上的不遗余力使它的管理技术也不断发生变革。因为提供好的蔬菜种植技术能提高人们的生活质量，生产无毒、无危害的蔬菜园保证人们食用的安全性。 　　1 影响蔬菜种植管理技术的因素 　　1.1 农业的生产规模 　　我国人口众多、耕地面积少，很多土地资源在农村的比例大，但农业生产用地的分布并不均匀，这种情况不仅造成农村用地紧张状况，而且使农村土地的利用效率不断下降，从而阻止农民在蔬菜种植方向上实现绿色的管理技术。如果农业生产不能形成一定的规模化建设，不仅给农民带来一定的经济效益，很多农民在生产中利用资源建设以及技术应用也没有相应的管理技术体系进行制约，从而给农业发展绿色蔬菜种植带来消极的影响因素。 　　1.2 农产品检测 　　实现绿色蔬菜的检测不仅为蔬菜本身提高绿色市场价值，也为生产蔬菜农户提供较大的经济效益。但我国种植蔬菜的农业区域比较分散、种植面积多、数量大、种类多样，要对这些不同的农产品进行检测不仅需要大量的检测成本，也需要大量的人力、物力，所以要解决这种情况的复杂化就要在监测工作中从生产原料、购销的市场环境去进行，对工商企业与农业组织加大工作力度，使他们能根据合理的绿色标准对蔬菜的种植进行监测。目前我国对农产品的监测体系还不健全，倾向性比较严重，而且农户在生产农产品方向上还处于市场竞争的较低水平，导致生产出的蔬菜虽然质量比较好，但价格并不理想，从而影响了农业管理技术的实施。 　　1.3 农产品的种植习惯 　　农民在种植农产品的生产习惯是影响蔬菜种植管理技术的主要因素，根据我国农户在种植上的调查分析可以看出来，利用无公害的蔬菜种植技术和传统的蔬菜种植管理技术，大部分农民还是会选择第2种作为主要的蔬菜种植方式。农民在种植大批蔬菜过程中，要求的是以实现经济效益作为基础，如果要使用比较先进的无公害技术只会损失一部分资金。而且要使蔬菜实现绿色化方向就要从蔬菜的种类、不同的研究技术上加以调整和改善，这样不仅浪费了人力、物力、财力，还给农户浪费了大量的生产时间。所以很多农户在种植蔬菜管理过程中宁愿采用传统的种植技术。 　　1.4 蔬菜的种植理论 　　农业种植技术在绿色生产蔬菜方向上的供给不够充足，蔬菜的种植理论也不健全是蔬菜种植管理技术的又一重要因素。目前我国对农业技术方向的研究和开发力度还不充足，特别是在实现绿色蔬菜领域方向上，种植技术的研究资金不够，大部分的科研机构也没有将技术研究投入到这一领域上。而且我国在研究蔬菜种植管理技术方向上的问题还比较多，如推广的费用不够、农业生产的技术推广人员没有专业的知识技能、推广的管理工作不完善、对技术人员以及研究领域人员的鼓励政策不健全等，这些工作如果不加以改进并完善的实施就不能将蔬菜的种植管理技术推广做到位。 　　2 改善蔬菜种植管理技术 　　2.1 发展农业经营规模化 　　要发展好蔬菜种植管理技术就要使农业朝着规模化的方向发展，要实现农业的规模化发展还要改善和调整我国在农业上的用地制度。所以为了能实现蔬菜种植的规模化，应做到几方面工作，将农业用地的产权制度进行变革，为种植蔬菜管理技术提供良好的物质基础；在农户之间进行宣传、教育，使农户能意识到实现蔬菜种植规模化的重要理念、给他们带来的经济意义，使自己的种植结构也能不断完善。对农户的用地市场加强管理和控制，将农户不用的土地进行流转或租赁，引导农地的产权形成规模化管理阶段。所以要使蔬菜的管理技术能实现更大的变革作用就应将农业的产业结构发展和变化实现规模化，从而提高蔬菜种植的管理技术和农户的经营发展策略。 　　2.2 建立蔬菜技术检测体系 　　由于蔬菜技术的检测体系能够运用将信息收集、信息传输以及信息处理方面来保障农产品的质量。所以政府就要积极运用信息处理的管理作用，建立完善的蔬菜技术检测体系，从而使蔬菜在市场中形成高质量、高认证水平的绿色产品。对消费者来说，在市场上愿意选择绿色蔬菜产品主要是由于检测体系的存在；对检测技术者来说，利用蔬菜检测技术能从中获得更多的收益。所