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国外农产品流通模式 一、农产品流通参与主体 1、美国： (1)各种私商，包括批发商、零售商、代理商、经纪人和农产品加工商是主体，约占销售总额的60%。(2)农场主参加的各种专业销售合作社，牛奶约占86%，水果蔬菜占20%。（3）政府农产品信贷公司，根据政府法令和合同收购和贮备一定数量的农产品，以稳定市场价格，保证粮食安全。 2、欧盟：流通合作社。法国流通合作社主要业务是利用收购来的农产品进行食品加工，再销售，其营业额占到全国的一半以上。丹麦3/4的出口量都是由合作社完成。各类合作社组成不同的专业会，如农民协会，小麦协会等。农产品出口的三个主要渠道是:合作销售协会占50%；合作公司占25%；私人出口占25%。 3、日本：农协。农协是经济组织，同时也是准国家机构，因为是政府授意安排实现的。约有97%的农户加入了“农协”，90%的农产品由农协销售。有两个类型:生产—加工型；流通—消费型。农产品运销常态通常是以基础农协为单位把单个农户生产出来的农产品集中起来，然后经过统一的品质检验和分类之后，再由农协统一组织上市。流程图是:生产者→农协→批发市场→中间商(大宗交易者)→零售商(饮食业)→消费者。 总结： 美国、法国、日本、韩国和台湾地区的农产品流通合作组织数量均不超过1万个，但加入流通合作组织的农民比例都很高（美国90%以上，法国75%，日本99%，韩国62%，台湾地区99%）。 二、农产品流通途径 1、东亚：批发市场+拍卖 鲜活农产品的流通基本上通过批发市场实现，蔬菜占81%，果品占72%。拍卖是批发市场最重要的交易活动，在大阪中央批发市场通过拍卖成交的果蔬比率高达90%以上，只有个别特定品种的商品才进行对手交易。日本禁止在批发市场内的零售行为。组织和进行拍卖的基本程序包括:集货—理货—看样—拍卖—交割。农协是组织农产品进入流通领域的关键组织。 2、西欧：公益性批发市场+配送中心+先进的冷冻业 以农业合作社作为农产品流通的中坚力量，国家公益市场发挥着重要作用。拍卖公司是荷兰的一种独特组织形式。农场主种植的蔬菜和水果经过分级、包装运送到拍卖市场，采用竞价拍卖的方式出售。目前，荷兰有25家大型拍卖公司和与之相配套的大型拍卖市场，全国80%的蔬菜、82%的水果和90%的鲜花都是通过拍卖市场成交。 在物流组织模式方面，荷兰人在市场附近建立一个农产品和食品中转站，货物首先集中到这个中转站，再在中转站进行配送。配送中心收到货物后，根据具体情况、条件和规范，对农产品进行分类、调制、分割、包装和储藏。配送中心的主要任务就是把农产品和食品及时运送到各个零售商。这种模式非常注重发展冷冻储藏，冷冻行业非常发达。 3、北美：直销模式+先进的信息化 鲜活农产品以直销为主，果蔬类产地与大型超市、连锁经销网络间的直销比例约占80%左右，经由批发市场流通销售的仅占20%左右。一些大型超市、连锁食品店纷纷建立自己的配送供货机构，农场经营规模较大，一些独立的生产者或者生产者的联合组织，不需要经过中间环节，就可以直接为零售企业提供品种全、大批量的商品供应。美国农产品批发市场发展中显著特点是批发商经营规模化。美国蔬菜水果批发市场中批发商的数量都不多，一般在50家左右，但每个批发商的经营规模都很大，这些实力雄厚的批发商组织着大规模的蔬菜水果贸易，能够为数量众多的超市、连锁店、中小零售商以及食品企业提供品种齐全、大批量的商品。美国西部最大的洛杉矶蔬菜水果批发市场拥有25家批发商，他们经营着500多种蔬菜水果，供应美国及世界各地的需求;东部最大的马里兰蔬菜水果批发市场只有21家批发商，经营各类蔬菜、水果和水产品，主要供应马里兰周围5个州的需求。这些批发商的业务有一部分直接在批发市场内经营，也有很大一部分独立于批发市场之外，从事农产品的收购、加工和直接批量供应。 总结： 拍卖交易为主。农产品批发市场是批发企业、公司的集合。 4、日本：直卖所 是以日本农民为流通主体，新建在都市近郊、城乡接合部或农产品产地对农产品进行地产地销的新兴流通模式。销售的都是超出农户自家消费量的自给剩余农产品，以及以前经由农协（JA）大规模出货时，无法通过严格的出货规格的产品，如过度弯曲的黄瓜、大小不一的西红柿等等。这些产品仅仅因为不合大小均匀之类的所谓的统一规格就被排斥在主流流通渠道之外，而其质量口味都毫不逊色于规格化产品。 “伊都菜彩”是九州规模最大的农产品直销店。该店大约有1000户加入会员制的供货农户，其中自给型农户占到60%。采取农户委托直销店代销的形式，但产品由农户（生产者）自行包装，自由定价（店员根据市场行情给与相关的定价等方面的指导）。店铺收取销售额的15%（农产品）到20%（加工产品）的手续费。销售的产品及比例分别为：蔬菜瓜果花卉大米 40% ；畜产肉类15%； 水产15%； 加工产品