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全球小麦供求与贸易形势分析预测 　　一、全球小麦需求增长趋势与预测 　　 　　从1960年到目前的近50年时间里，全球小麦消费总量翻番，现已达到了6亿多吨。其中大约75%的小麦直接用于口粮，15%用于各种牲畜饲料，10%用于种子。人口增长、收入提高、城市化进程及消费结构的变化是小麦消费量增长的主要原因。 　　根据FAO的数据，在1961年，全球小麦消费总量为2.24亿吨，年人均消费量为72.7公斤，2007年增长到6.17亿吨，年人均消费量增长到96公斤。过去50年中，全球每10年大约增长1亿吨小麦消费。2000年后世界年人均小麦消费一直在95～100公斤徘徊。 　　分地区看，世界小麦消费总量排在前几位的国家有中国、印度、俄罗斯、美国等，这些国家小麦消费量大主要是因为人口众多，而人均消费量并不排在世界前面。 　　1960年，中国小麦消费量只有0.19亿吨，占全球小麦消费量的8.5%。之后逐年增长，在1993年达到全球小麦消费量的20.6%，为历史的最高，之后回落到17%。但中国的人均小麦消费量不高。2007年中国在全球人均小麦消费量中排43位。1960年，人均小麦消费量只有28公斤， 1970年增长到42公斤。1980年增长到71.4公斤，1990年增长到94公斤。此后，年人均小麦消费量有所下降，2007年只有80多公斤。预计今后年人均小麦消费量不会有太大的变化。 　　作为第二人口大国的印度，1960年小麦消费量为0.14亿吨，占全球小麦消费量的6.3%。40年后，其年消费量增长为0.66亿吨，占全球消费量的比例上升为11.5%。2007年占11%左右。印度1961年的年人均小麦消费量只有31.2公斤，而40年后的2000年才翻了番，达到65.3公斤，年均增速慢于中国。 　　美国是世界小麦第四消费大国。自上世纪60年代以来的近50年的时间里，美国小麦消费总量占世界小麦消费总量始终在5～7%之间波动。1980年以前，人均口粮消费基本在60～80公斤之间。到1990年，增长到80公斤，之后基本处于85～90公斤的水平，没有太大的变化。美国未来小麦口粮的消费不会有太大增长，其国内需求变化主要随其饲料粮需求变化而变动。 　　另外，巴基斯坦、土耳其、法国、德国、英国及伊朗的小麦消费量也很大。这些国家小麦消费量都占了全球的3%左右，年消费量在1500～2000万吨之间变化。 　　年人均小麦消费量排一位的是澳大利亚，达到了370公斤，其次是利比亚，达到了360公斤。超过250公斤以上的国家或地区从高到低有法国、斯堪的纳维亚半岛地区、哈萨克斯坦、土耳其、比利时等。这些国家小麦年人均消费量高，主要是由于有大量的小麦用于饲料生产。从这个角度讲，小麦在发达国家和发展中国家中的地位是不一样的。发展中国家的小麦大多是直接用于口粮，而发达国家很大部分用于饲料。 　　WA-TERSIM模型基准方案对全球及各个国家的小麦需求量预测结果显示，在2010年，全球小麦需求量在基准方案下为6.53亿吨，2020增长到7.28亿吨，2030年接近8亿吨，到2050年有可能达到9.50亿吨。其中，2010年美国小麦需求量为3700万吨，2020年和2030年分别为4100和4500万吨。中国小麦需求量2010年为1.28亿吨，2020年和2030年为1.49亿吨和1.5亿吨。印度小麦需求量2010年为8300万吨，2020年为1亿吨，2030年增长到1.14亿吨。俄罗斯2010年小麦需求量为3800万吨，2020年减少到3600万吨，2030年略降为3500万吨。 　　 　　二、全球小麦生产变动趋势与预测 　　 　　全球至少90个国家都种植小麦，其中中国、印度和美国小麦产量位居世界前三位。三个国家的小麦产量占了全球小麦产量的40%左右。自1960年以来，全球小麦产量增长2.5倍左右，主要来自于单产的提高（其间，全球小麦单产年均增长2%）而播种面积没有很大的增长。当然，在不同时期，小麦增产的原因有所不同。1980年以前，小麦播种面积年均增长1.22%，之后，全球小麦播种面积开始下降。在1980～1990年间，全球小麦单产有很大的增长，而1990年后，小麦单产增长很慢。在1970～1980年，小麦年均单产增长2%。在1980～1990年，小麦单产平均增长率甚至达到了2.75%。1990年后，有的地区小麦单产几乎没有变化，比如美国，在1970～1990年的20年间小麦单产几乎是零甚至负增长。而在1990～2000年，小麦单产平均增长率达到了1.2%。前苏联地区的小麦单产在1980～1990年增长3%，而在1990～2000年却下降了3%。 　　当前全球小麦单产最高的国家是荷兰。2003年，荷兰小麦单产已接近10吨/公顷。第二位是地处非洲西南部