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Sep．2008 生物加工过程 第6卷第5期
·40· Chinese of
Journal 2008年9月
BioprocessEngineering
溶剂稳定性蛋白酶产生菌
Bacillus YPl的发酵优化
lichen@rmis
李 霜，陈加罡，何小丹，何冰芳
(南京工业大学 制药与生命科学学院，南京210009)
摘要：溶剂稳定性蛋白酶产生茵BacilluslicheniformisYPl分离自油田土样。考察了碳源、氮源、金属离子等营养
因素对YPI菌株发酵产溶剂稳定性蛋白酶的影响。YPI菌株发酵产胞外蛋白酶的最佳碳源为淀粉。果糖、甘露糖
和乳糖显著抑制产酶；最佳氮源为酵母膏，干酪素、酵母粉和牛肉膏促进产酶，玉米浆和尿素显著抑制产酶。Mn“
U。
可以显著促进酶活，Mg“可以促进产酶，在初步优化的培养条件下，YPl菌株的胞外蛋白酶产量迭980
YPI；耐有机溶剂；优化
关键词：Baeill驸licheniforrnis
中图分类号：Q814 文献标志码：A 文章编号：1672—3678(2008)05—0040—04
ofcultivationconditionsofBacillus YPl
Optimization licheniformis
for solvent-stable
producingorganic protease
LIShuang，CHENJia—gang，HEXiao—dan，HEBing-fang
ofLifeScienceandPharmaceutical of
(College Engineering，NanjingUniversityTechnology，Naming210009，China)
was
solvent··tolerantbacterium an solvent·-stable isolated
Abstract：Anorganic producingorganic protease
fromsoilandidentifiedasBacillus YPl．Theeffectsofcarbon sourceand
licheniformis source，nitrogen
metalionsonthe of solvent—stable strainYPlwere best
productionorganic proteaseby investigated．The
carbonsourceWas lactose reducedthe
starch．Fructose，sorbitol，andgreatly proteaseproduction．The
best sourcewas extract extract
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