第一节 酶作用和本质1课时.ppt

第1节 降低化学反应活化能的酶 复习巩固 1、自由扩散； 2、协助扩散； 3、主动运输； 4、胞吞、胞吐。 自主学习 1、什么叫细胞代谢？ 2、搞懂过氧化氢在不同条件下分解的实验操作过程及结果； 3、理解实验中的变量； 4、酶的本质是什么？ 1 CO2+H2O 有机物 +O2 光能 叶绿体: 氨基酸 多肽(蛋白质） 脱水缩合 核糖体： 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 　　　　　　　　 线粒体: 有机物 +O2 CO2+H2O+能量 酶 酶 酶 排除物理性消化 2、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了。 3、胃内起催化消化作用的物质主要是什么？ 1、为什么将肉块放入金属笼内？ 1 过氧化氢在不同条件下的分解 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 H2O2 → 2 H2O + O2 2 H2O2 → 2 H2O + O2 2 H2O2 → 2 H2O + O2 Fe3+ 过氧化氢酶 2 H2O2 → 2 H2O + O2 检验方法？ 带火星的卫生香 1、为什么要选用新鲜的肝脏？ 2、为什么要将肝脏制成研磨液？ 想一想 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 观察 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的木条 对照实验 对照组 实验组 实验步骤： 控制变量与对照实验： 自变量：实验中 的变量。 因变量：随 而变化的变量。 无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一 些 ，对 造成影响。 实验设计的基本原则：对照性原则；单因子变量原则； 等量性原则；科学性原则 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 对照实验一般要设置对照组与实验组。 人为控制改变 自变量 实验结果 可变因素 1）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？ 2号试管，加热能促进H2O2的分解,提高反应速率； 2） 3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ FeCl3中的Fe3+ 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率， 3）3号试管和4号试管相比，4号试管中的反应速率快,这说明了什么？ 过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多， 试一试对现象的分析 实验的注意事项： 1 必须用新鲜肝脏做实验材料。 2 实验使用肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 3 不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。 4 过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 5 观察产生氧气多少的途径： A、观察产生气泡的数目的多少。 B、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰的卫生香复燃。 复习巩固 1、在比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，3、4号试管对比能说明什么？ 2、实验中的自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 问题质疑： 1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？ 加热使反应加快的本质：使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 降低了化学反应的活化能 FeCl3中Fe3+和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解，原因与2号试管的相同吗？ 与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 质量分数为20%的肝脏研磨液 质量分数为3.5%的FeCl3溶液 过氧化氢酶 Fe3+ 所含酶相对数量：1 Fe3+的相对数量：25万 3号试管加FeCl3溶液 4号管加 新鲜肝脏研磨液 气泡：较多 气泡：大量 卫生香：不猛烈 卫生香：猛烈 酶具有高效性 能量 反应过程 酶使活化能降低 没有酶催化 有酶的催化 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 2、现象解释： 一、 酶的本质 阅读教材P81－82,