bb 4第四章 发酵工程纯培养---无菌技术3X2课件.ppt

高空取气管 高空取气管是远离地面几十米的管子。一般而言，地面附近空气中所含的 微生物和灰尘等均比高空空气中含的多，据资料介绍，每升高10米，空气中杂菌可降低一个数量级，因此从高空取气要比从低空取气有利得多。 油水分离器 其内部同时采用直接拦截，惯性碰撞，布朗扩散及凝聚等机理，能有效地去除空气中的水、油雾、尘埃，内部不锈钢丝网可清洗，使用寿命长。 两级分离、冷却、加热的空气除菌流程 １——粗过滤器　２——压缩机　 　３——贮罐 ４——冷却器 ５——丝网分离器　 ６——过滤器　 高效前置过滤除菌流程 １——高效前置过滤器　２——压缩机　３——贮罐　４——冷却器　 ５——丝网分离器　　６——加热器　７——过滤器 空气净化的流程 吸气口吸入的空气先经过压缩前的过滤 进入空气压缩机（120-150度） 冷却（20-25度），除去油、水，再加热至30-35度。 最后通过总过滤器和分过滤器除菌，获得洁净度、压力、温度和流量都符合要求的无菌空气。 二、过滤除菌设备原理 概述： 目前发酵工厂采用的空气过滤设备大多数是传统的深层过滤设备，滤层厚度一般为1～2米，所用的过滤介质一般是棉花、活性炭，也有采用玻璃纤维、焦炭等。 对不同的材料，材料的不同规格，材料的填充情况不同，都会得到不同的过滤效果。为了制取适合要求的无菌空气，就得深入研究深层过滤的各种关系。 （一）深层过滤原理 深层过滤所用的过滤介质—棉花的纤维直径一般为16~20微米。 充填系数为8%时，棉花纤维所形成网格的孔隙为20～50微米，微粒大小为(0.5-2微米)。 微粒随气流通过滤层时，滤层纤维所形成的网格阻碍气流前进，使气流出现无数次改变运动速度和运动方向，绕过纤维前进； 这些改变引起微粒以对滤层纤维产生惯性冲击、阻拦、重力沉降、布朗扩散、静电吸引等作用而把微粒滞留在纤维表面上。 纤维介质阻留微粒的机制 1．阻拦截留：微粒随空气气流向前运动，当气流为层流时，随气流运动的粒子在接近纤维表面的部分由于与过滤介质接触而被纤维吸附捕集，这种作用称之为阻拦截留。 空气流速愈小，纤维直径愈细，阻拦截留作用愈大。但是在介质过滤的除尘除菌中，阻拦截留并不起主要作用。 2．惯性碰撞截留： 空气气流流速大时，气流中的微粒具有较大的惯性力。当微粒随气流以一定速度向纤维垂直运动因受纤维阻挡而急剧改变运动方向时，由于微粒具有的惯性作用使它们仍然沿原来方向前进碰撞到纤维表面，产生摩擦粘附而使微粒被截留在纤维表面，这种作用称惯性碰撞截留。 截留区域的大小决定于微粒运动的惯性力，所以，气流速度愈大，惯性力大，截留效果也愈好。此外，惯性碰撞截面作用也与纤维直径有关，纤维愈细，捕集效果愈好。惯性碰撞截面在介质除尘中起主要作用。 3．布朗扩散运动： 直径小于1μ的微粒在运动中往往产生—种不规则的布朗运动，使微粒间相互凝集成较大的粒子，从而发生重力沉降或被介质敲留。但是这种作用只有在气流速度较低时才较显著。 ４、重力沉降作用机理 重力沉降是一个稳定的分离作用，当微粒所受的重力大于气流对它的拖带力时，微粒就容易沉降。 就单一的重力沉降情况下，大颗粒比小颗粒作用显著，对于小颗粒只有在气流速度很慢时才起作用。 一般它是与拦截作用相配合的，即在纤维的边界滞留区内，微粒的沉降作用提高了拦截滞留的捕集效率。 ５、静电吸附作用机理 ?干空气对非导体的物质相对运动磨擦时，会产生诱导电荷，纤维和树脂处理过的纤维，尤其是一些合成纤维更为显著。 悬浮在空气中的微生物微粒大多带有不同的电荷，如枯草杆菌孢子20%带正电荷，20%带负电荷，15%中性， 这些带电的微粒会受带异性电荷的物体所吸引而沉降。 此外，表面吸附也归属于这个范畴，如活性炭的大部分过滤效能应是表面吸附的作用。 考试： 0、下图中1、2、3号设备分别是什么作用 1、空气在旋风分离和丝网除油之前为什么要经过冷却流程 2、空气在除菌之前为什么要经过加热流程 3、实验室的棉塞是皮面还是脱脂棉，为什么 冷却器 加热器 冷却器 1 2 3 空气过滤除菌介质 １、棉花：新鲜棉、16-20微米、150-200kg/m3、脱脂棉？？ ２、玻璃纤维：硅硼纤维8-9微米、充填6-10%、细好但阻力大、强度低、碎末飞扬重 ３、活性炭：3-10x5-10毫米颗粒、充填量为1/3-1/2、太多和太细阻力很大 ４、超细玻璃纤维纸：1-1.5微米、一般用0.25-1毫米的纤维纸、孔隙为0.5-5微米，一般采用树脂增强和加厚滤纸提高强度 ５、石棉滤板：20%蓝石棉和8%纸浆纤维、厚3-5毫米、湿强度大，耐反复杀菌 ６、烧结材料过滤介质：烧结金属、陶瓷、塑料、一般孔隙为10-30微米，加工困难，寿命长。最多的是聚乙烯醇滤板，效果较