功能性食品学论文.docVIP

《功能性食品学》课程论文 浅析功能性食品在我国的发展趋势 学 院 文理学院 专 业 公共事业管理 年 级 09级 姓 名 吕俊达 学 号 2009096019 指导教师 许女 （2012年06月） 摘要： 当前国外已将功能性食品研究作为新世纪增强国际竞争力具有战略意义的研究课题，虽然功能性食品在中国有着悠久的历史，而我国有丰富的草药等功能性食品特色资源但在这方面的研究比较落后，随着经济水平和健康需求的提高，人们越来越关注食品的安全性、营养性和功能性，功能性食品成为发展趋势。本文结合近十年功能食品发展的概况阐述了功能性食品在国内的发展现状及未来发展方向，为行业发展提供参考。 关键词： 功能性食品 现状 生活 发展趋势 正文： 食品是人类生存的必需品，随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高，人们对食品的要求不再是