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【作文辅导】看_____ 烧菜 看 烧菜 提示： 每天晚上，你家是谁做饭的？当你津津有味地吃着可口的饭菜，你有没有想过这些菜是如何的呢？你有没有发现其中的学问呢？ 自学准备： 1、? 观察家人烧菜，按先后顺序观察他（她）烧菜的准备和过程，并品尝菜的味道，边看边记，为作文积累生活素材。 2、? 在观察的基础上，按先后顺序用上合适的表示动作的词语说一段话，把烧菜的过程说清楚、说具体。 一、理思路： 1、想一想，烧菜分几步？先干什么？再干什么？最后干什么？ 【提纲】 ①开头（点题） ②烧菜前的准备工作 如：（蔬菜：拣、洗、切） （鱼：杀、刮、洗） ③烧菜的过程 如：（点火→倒油→下锅→翻炒→加调味品→装盘） 用上表示先后顺序的词：先、再、又、接着、然后、最后 加上细节描写：菜下锅时的声音、菜的变化、飘出的香味…… 注意刻画人物：人物的心情变化和对话，烧菜人的动作、神态、语言等 ④结尾： 吃着菜，色味怎样？你有什么感受？…… 2、想一想，根据题目，读提示，哪些内容一定要写？写了能为文章添色。 回忆过程，抓住一系列动作分几步把烧菜的过程说具体。同时插入人物的心情变化和对话，以及菜在锅中的变化，把文章写活。 ①在烧菜过程中，你可能会想什么？ ?____________________________________________________ _____________________________________________________ ____________________________________________________ ②在烧菜过程中，你与“厨师”会说些什么呢？ ?____________________________________________________ _____________________________________________________ ____________________________________________________ 二、推荐写得比较好文章 看奶奶烧菜 今天，奶奶要烧我最爱吃的番茄炒蛋。 ????开始炒菜了，只见奶奶先把锅洗得干干净净，然后从冰箱里拿出了两个鸡蛋和一个番茄。她把番茄放进洗菜盘里洗一下，之后把它切开分成两半，再每一半分成6小块，番茄切好了；然后打两个鸡蛋，她小心翼翼地把蛋在碗边敲出一条裂缝，用两手大拇指按住裂缝，一扳，蛋清蛋黄都流进了碗里，用筷子搅拌了起来，只听见发出“嗒嗒嗒”的声音，不一会儿就搅匀了，再在鸡蛋里加了一点盐，放一些黄酒去腥味，就准备就绪了。 ????? 然后奶奶按住了煤气灶开关，一扭，火开了，蓝色的火苗仿佛是一条蓝裙子，开到大火，在锅里加一点油，顿时，就“噼里啪啦”的响，冒烟油热后，把搅拌好的鸡蛋放进锅里，只听“啪啪啪”几声，鸡蛋顿时炸开了，像菊花一样，奶奶用铲子将鸡蛋左右翻炒，没等成块，就先出锅盛盘。然后再向锅里放了点油，油热后把番茄倒进去，在锅中翻了几下，再倒入刚才盛出的鸡蛋翻炒几下，接下来放了点糖，盐，最后又放了鸡精，忙的不可开交。炒好后，加上一点儿葱花，出锅盛盘，就大功告成了。 ????? 奶奶把炒好的番茄炒蛋端到桌子上，一阵阵香味扑鼻而来。我闻着番茄的甜香、鸡蛋的焦香、葱花的清香，看着红红的番茄、黄黄的鸡蛋、绿绿的葱花，这盘菜真让我垂涎欲滴啊！再夹一块放进口中尝尝，酸溜溜、甜津津的，顿时感到清爽无比。 ????? 我真是太喜欢吃番茄炒蛋了！ 看爷爷烧菜 我天天都在吃着味香色美的菜, 可我却不知道菜怎么做出来, 为什么那么好吃…….许多许多的问题在我脑子里转来转去, 所以今天我要 “劳逸结合”一下, 去看爷爷烧菜.  今天我不知道爷爷要做什么菜, 于是就去问了爷爷. 爷爷说: “今天我要为你烧你一道青菜.” 于是我拿了一把椅子坐在爷爷旁边专心致志地观看. 爷爷先神闲气定地把青菜洗干净, 再把洗好的青菜切成一片一片的. 那青菜绿得简直如翡翠. 然后爷爷开火, 放油. 等油烧热. 那烧热的油像许多淘气又调皮的小朋友, 在锅里蹦来蹦去, 还有一些蹦到锅外面. 爷爷把翠玉般的青菜放入了锅里. 只听 “噼噼啪啪”的声音把我吓了一跳, 差点一骨碌从椅子上掉了下来． 爷爷转头说 “你没事吧?” 我这才清醒过来, 原来这不是爆炸. 接着爷爷翻炒了好几遍, 又翻炒了好几遍. 然后爷爷放了许多水, 拿起锅盖把菜都焖了起来. 爷爷说: “让它慢慢煮, 过一会儿就可以放盐和调料了. 过了一会儿, 果真爷爷拿起锅盖放了盐和鸡精. 最后爷爷驾轻就熟地翻炒了一阵, 起锅了.  看着碧绿清新的青菜, 我垂筵三尺, 按耐不住自己的嘴巴, 迅速地吃了一口. “啊!” “真是回味无穷, 美不胜收.”