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浙江工商大学食品与生物工程学院本科毕业论文（设计）
Ⅱ― PAGE 2
羊栖菜营养价值、多糖提取及其研究进展
摘要
本文介绍了羊栖菜的形态特征与繁殖方式，阐述了其营养和药用价值，讨论了羊栖菜多糖的三种提取工艺（水提取工艺、酸提取工艺和氯化钙提取工艺），最后展示了一下羊栖菜加工之后的几种产品，并展望了羊栖菜的发展前景。
关键词：羊栖菜；营养；功能；提取工艺；多糖
Nutritional value, polysaccharidel extraction and and its research progress of sargassum fusiforme
Abstract
This article introduces the morphological characteristic and breeding method of Sargassum, describes its nutritional and medicinal value, discusses three extract technology of it’s polysaccharide (water extraction, acid extraction technology and calcium chloride extraction). Finally, the paper shows several products after processing, and look into the future development of Sargassum.
Key words：sargassum fusiforme；nutritional；function；extract technology；polysaccharidel
目录
TOC \o "1-3" \h \u HYPERLINK \l _Toc7342 1 引言 Ⅱ― PAGEREF _Toc7342 1
HYPERLINK \l _Toc6802 2 羊栖菜的形态特征与繁殖方式 Ⅱ― PAGEREF _Toc6802 2
HYPERLINK \l _Toc19929 2.1 羊栖菜形态特征 Ⅱ― PAGEREF _Toc19929 2
HYPERLINK \l _Toc21981 2.2 羊栖菜繁殖方式 Ⅱ― PAGEREF _Toc21981 2
HYPERLINK \l _Toc7734 3 羊栖菜的营养和功能 Ⅱ― PAGEREF _Toc7734 3
HYPERLINK \l _Toc4651 3.1 羊栖菜营养成分 Ⅱ― PAGEREF _Toc4651 3
HYPERLINK \l _Toc17600 3.2 羊栖菜功能 Ⅱ― PAGEREF _Toc17600 3
HYPERLINK \l _Toc24915 3.2.1消食化瘀 Ⅱ― PAGEREF _Toc24915 3
HYPERLINK \l _Toc3985 3.2.2增强免疫力 Ⅱ― PAGEREF _Toc3985 3
HYPERLINK \l _Toc22054 3.2.3 降血脂血糖 Ⅱ― PAGEREF _Toc22054 4
HYPERLINK \l _Toc14056 3.2.4 抗肿瘤促进造血 Ⅱ― PAGEREF _Toc14056 4
HYPERLINK \l _Toc15822 4 羊栖菜多糖的提取工艺简介 Ⅱ― PAGEREF _Toc15822 5
HYPERLINK \l _Toc6541 4.1水提取工艺 Ⅱ― PAGEREF _Toc6541 5
HYPERLINK \l _Toc12587 4.2 酸提取工艺 Ⅱ― PAGEREF _Toc12587 5
HYPERLINK \l _Toc13613 4.3 氯化钙提取工艺 Ⅱ― PAGEREF _Toc13613 5
HYPERLINK \l _Toc9795 5 羊栖菜加工及利用 Ⅱ― PAGEREF _Toc9795 7
HYPERLINK \l _Toc666 5.1羊栖菜干制品 Ⅱ― PAGEREF _Toc666 7
HYPERLINK \l _Toc10747 5.2羊栖菜粉末 Ⅱ― PAGEREF _Toc10747 7
HYPERLINK \l _Toc23834 5.3 调味品系列 Ⅱ― PAGEREF _Toc23834 7
HYPERLINK \l _Toc27816 5.4 羊栖菜保键茶系列 Ⅱ― PAGEREF _Toc27816 7
HYPERLINK \l _Toc5420 5.4.1 固形袋泡茶 Ⅱ― PAGEREF _Toc5420 7
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