《8动物解剖组织胚胎及生理学》课件.pptVIP

四、复胃消化(微生物消化) 反刍动物的复胃包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。微生物学消化主要是指微生物对饲料进行发酵作用，其消化酶来自微生物，而不是动物本身。消化进行的速度比化学消化中酶水解的速度要慢得多。??? 反刍动物的前胃粘膜无腺体，不分泌胃液；皱胃有腺上皮，是真正有胃腺的胃。与单胃动物相比较的特点有：前胃、反刍、嗳气、食道沟作用、微生物发酵等。 （一）瘤胃和网胃的消化 1、瘤胃微生物生存条件：???? ①食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物繁殖所需的营养物质。???? ②瘤胃节律性运动，将内容物搅和与后排。???? ③内容物含水稳定，渗透压接近血液水平。???? ④发酵产热，温度相对较高。???? ⑤PH值5.5—7.5，微生物产生的酸有唾液中和。???? ⑥内容物高度乏氧有利于嫌气性细菌繁殖。 2、微生物的种类和作用 ①纤毛虫 全毛虫主要分解淀粉等糖，产生乳酸和少量VFA；贫毛类也以分解淀粉为主，还可发酵果胶、半纤维素、纤维素。 ②细菌 发酵糖类分解乳酸细菌区系；分解纤维素细菌区系可分解纤维素、半纤维素、果胶、纤维二糖等；??? 分解蛋白质细菌区系；合成蛋白质细菌区系；合成维生素细菌区系等。纤维素的最终分解产物：乙酸、丙酸、丁酸、CO2、CH4等。 ③真菌 瘤胃真菌含纤维素酶、木聚糖酶、糖苷酶、半乳糖醛酸酶和蛋白酶等，对纤维素有强大的分解能力。 共生：瘤胃同件微生物与宿主存在共生关系；微生物之间（纤毛虫与细菌）存在共生关系；细菌之间也存在共生关系. 3、瘤胃内的代谢消化过程 ①糖类的分解与利用 纤维素→纤维二糖→葡萄糖→丙酮酸／乳酸→VFA＋CH4＋CO2,VFA主要是：乙酸、丙酸、丁酸。微生物将淀粉、葡萄糖和其它糖类分解、也利用饲料中单糖和双糖合成糖原，进入小肠后，糖元被动物消化利用。乙酸和丁酸是泌乳期合成乳脂的主要原料。泌乳牛吸收的葡萄糖60％用来合成牛乳。 ②蛋白质的消化和代谢（如图） 反刍动物能同时利用饲料中的蛋白氮和非蛋白氮，构成微生物自身的蛋白质，供宿主利用。 尿素再循环:??? 胃内的NH3除被微生物利用外，一部分被吸收运输到肝脏，在肝脏内经鸟氨酸循环生成尿素，其中一部分经血液分泌到唾液中，随唾液重新进入瘤胃，进入瘤胃的尿素又可被微生物利用，这个过程称：尿素再循环。 ③脂肪的消化和代谢 饲料中的脂肪大部分被瘤胃微生物彻底水解，生成甘油和脂肪酸。甘油→丙酸→琥珀酸或乳酸,脂肪酸→VFA。 ④维生素的合成 瘤胃微生物可合成多种B族维生素和维生素K。一般情况下，即使日粮特别缺少这类维生素，也不会影响反刍动物的健康。 ⑤气体产生与嗳气 ? 牛一昼夜可产生600~1300L的气体,主要为CH4和CO2，还有少量的氢、氧、氮、硫化氢气体。气体一部分约1/4被吸收入血液；一部分被微生物利用；一部分通过嗳气排出。嗳气：由于瘤胃的气体增多，压迫瘤胃感受器，所引起的一种反射性动作。嗳气中气体一部分经口腔排出，一部分进入呼吸系统被吸收入血液。 4、前胃运动 (1)网、瘤胃收缩频率：1－3次／分钟。 （2）瘤胃收缩 :当网胃第二次收缩至高峰时瘤胃开始收缩 （如图） （3）反刍（如图） 反刍的四个阶段：逆呕、再咀嚼、再混唾、再吞咽。 (4)食道沟反射 食道沟起自贲门，止于网瓣口。①幼畜吮吸动作,反射性地使食道沟唇状肌肉卷曲，闭合成管状，乳汁经食道沟和瓣胃直接进入皱胃。食道沟反射的感受器在口腔、舌、唇、咽的粘膜中，传入神经是舌神经、舌下神经、三叉神经；传出神经为迷走神经。反射中枢在延髓。 影响食道沟闭合的因素: ①摄乳方式,用桶饮乳食管闭不全? ??? ②某些无机盐可刺激食管沟闭合. 先给牛饮服10％碳酸氢钠；给羊饮服硫酸铜,再投药能使药物经食道沟反射性闭合,直接进入皱胃发挥药效。 （二）皱胃消化 皱胃粘膜为腺粘膜，其功能与单胃动物的胃相似。牛胃液PH值2.0-4.1,总酸度相当于0.2% - 0.5%,与单胃动物的胃液相比较明显较低,因食糜不断进入皱胃,其胃液分泌是连续。 （三）各种动物肠内的微生物消化 1、草食动物的大肠消化 草食动物大肠内消化特别重要。尤其是马属和兔等动物，饲料中的纤维素等多糖物质的消化吸收，全靠大肠内微生物的作用。马的盲肠和结肠可消化食糜中40-50%的纤维素,39%的蛋白质,24％的糖.反刍动物的盲肠、结肠能消化饲料中15－20％的纤维素。 2、杂食动物的大肠消化（猪） 饲喂植物性饲料的条件下，大肠内微生物消化占有重要作用。 五、吸收 （一）概述 （二）小肠内主要营养物质的吸收 1、水的吸收 水的吸收是被动的。渗透