毕业论文设计《达利园蛋糕的安全和质量评价分析》.docVIP

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2018-10-02 发布于广西
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毕业论文设计《达利园蛋糕的安全和质量评价分析》.doc

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l 武汉软件工程职业学院毕业论文题目达利园蛋糕的安全和质量评价分析姓名专业班级食品 1001 班指导教师日期 2012 年 5月 23 日武汉软件工程职业学院环境与生化工程系制 l 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc31947 1. 产品信息 PAGEREF _Toc31947 1 HYPERLINK \l _Toc14195 2. 实验项目 PAGEREF _Toc14195 2 HYPERLINK \l _Toc4720 2.1. 水分含量检测——干燥法GB 5009.3-2010 PAGEREF _Toc4720 2 HYPERLINK \l _Toc15817 2.1.1. 实验原理 PAGEREF _Toc15817 2 HYPERLINK \l _Toc12095 2.1.2. 器材和试剂 PAGEREF _Toc12095 2 HYPERLINK \l _Toc18183 2.1.3. 试验步骤 PAGEREF _Toc18183 2 HYPERLINK \l _Toc10017 2.1.4. 结果记录及分析 PAGEREF _Toc10017 2 HYPERLINK \l _Toc5602 2.2. 灰分含量检测—灼烧称重法GB 5009.4-2010 PAGEREF _Toc5602 4 HYPERLINK \l _Toc10854 2.2.1. 实验原理 PAGEREF _Toc10854 4 HYPERLINK \l _Toc883 2.2.2. 器材和试剂 PAGEREF _Toc883 4 HYPERLINK \l _Toc32688 2.2.3. 试验步骤 PAGEREF _Toc32688 4 HYPERLINK \l _Toc21308 2.2.4. 结果记录及分析 PAGEREF _Toc21308 5 HYPERLINK \l _Toc9347 2.3. 粗脂肪含量检测—索氏抽提法GB/T14772-2008 PAGEREF _Toc9347 5 HYPERLINK \l _Toc7898 2.3.1. 实验原理 PAGEREF _Toc7898 5 HYPERLINK \l _Toc12158 2.3.2. 器材和试剂 PAGEREF _Toc12158 6 HYPERLINK \l _Toc24582 2.3.3. 试验步骤 PAGEREF _Toc24582 6 HYPERLINK \l _Toc17093 2.3.4. 结果记录及分析 PAGEREF _Toc17093 7 HYPERLINK \l _Toc10868 2.4. 蛋白质含量检测—凯氏定氮法GB/T 5009.5-2010 PAGEREF _Toc10868 8 HYPERLINK \l _Toc15569 2.4.1. 实验原理 PAGEREF _Toc15569 8 HYPERLINK \l _Toc32236 2.4.2. 器材和试剂 PAGEREF _Toc32236 8 HYPERLINK \l _Toc5304 2.4.3. 试验步骤 PAGEREF _Toc5304 8 HYPERLINK \l _Toc14828 2.4.4. 结果记录及分析 PAGEREF _Toc14828 9 HYPERLINK \l _Toc26039 2.5. 菌落总数检测—平板菌落计数法GB/T4789.2—2003 PAGEREF _Toc26039 10 HYPERLINK \l _Toc18321 2.5.1. 实验原理 PAGEREF _Toc18321 10 HYPERLINK \l _Toc3075 2.5.2. 器材和试剂 PAGEREF _Toc3075 11 HYPERLINK \l _Toc29598 2.5.3. 试验步骤 PAGEREF _Toc29598 11 HYPERLINK \l _Toc1323 2.5.4. 结果记录及分析 PAGEREF _Toc1323 12 HYPERLINK \l _Toc468 2.6. 大肠杆菌的检测—三步检验法GB/T4789.2—2003 PAGEREF _Toc468 13 HYPERLINK \l _Toc6298 2.6.1. 实验原理 PAGEREF _Toc6298 13 HYPERLINK \l _Toc3068 2.6.2. 器材和试剂 PAGEREF _Toc3