毕业论文设计《翡翠酷乐鸡尾酒的调制》.docVIP

PAGE PAGE 7 毕业论文(设计) 题目: 翡翠酷乐鸡尾酒的调制 系 部 食品科学系 专业名称 西餐工艺 班 级 姓 名 学 号 指导教师 2012年6月15日 目 录 TOC \o 1-4 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc324852407 1引言 PAGEREF _Toc324852407 \h 1 HYPERLINK \l _Toc324852408 2调制材料和研究方法 PAGEREF _Toc324852408 \h 1 HYPERLINK \l _Toc324852409 2.1翡翠酷乐的调制材料 PAGEREF _Toc324852409 \h 1 HYPERLINK \l _Toc324852410 2.1.1干金酒（Dry Gin） PAGEREF _Toc324852410 \h 1 HYPERLINK \l _Toc324852411 2.1.2绿薄荷酒 PAGEREF _Toc324852411 \h 2 HYPERLINK \l _Toc324852412 2.1.3柠檬汁 PAGEREF _Toc324852412 \h 3 HYPERLINK \l _Toc324852413 2.1.4糖浆 PAGEREF _Toc324852413 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324852414 2.1.5苏打水 PAGEREF _Toc324852414 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324852415 2.2翡翠酷乐的调制 PAGEREF _Toc324852415 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324852416 2.2.1材料用量 PAGEREF _Toc324852416 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324852417 2.2.2所需器皿 PAGEREF _Toc324852417 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324852418 2.2.3调制方法 PAGEREF _Toc324852418 \h 5 HYPERLINK \l _Toc324852419 2.3翡翠酷乐的特点 PAGEREF _Toc324852419 \h 5 HYPERLINK \l _Toc324852420 2.3.1酒品特性 PAGEREF _Toc324852420 \h 5 HYPERLINK \l _Toc324852421 2.3.2长饮特性 PAGEREF _Toc324852421 \h 5 HYPERLINK \l _Toc324852422 2.3.3具有一般鸡尾酒特性 PAGEREF _Toc324852422 \h 5 HYPERLINK \l _Toc324852423 2.4鸡尾酒的饮用 PAGEREF _Toc324852423 \h 5 HYPERLINK \l _Toc324852424 2.5翡翠酷乐设计成品图 PAGEREF _Toc324852424 \h 6 HYPERLINK \l _Toc324852425 3总论 PAGEREF _Toc324852425 \h 6 HYPERLINK \l _Toc324852426 致谢 PAGEREF _Toc324852426 \h 7 HYPERLINK \l _Toc324852427 参考文献 PAGEREF _Toc324852427 \h 7 翡翠酷乐鸡尾酒的调制 摘要：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。翡翠酷乐就是鸡尾酒中比较常见的一种，它是以干金酒、绿薄荷酒、柠檬汁、糖浆、苏打水调制而成，最后用红樱桃或柠檬片装饰即可。喝酒的人常称，翡翠酷乐就是鸡尾酒里面的绿色精灵，清凉的薄荷遇到七喜，再融合完美的基酒，不仅色泽上让您心旷神怡，细细品味之后，那种美妙的味道一定会久久回荡在您的唇齿之间。 关键词： 翡翠酷乐 鸡尾酒 调制 Hisui cool music cocktail of the m