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中国农业科学院茶叶研究所 关于举办第五届西湖龙井茶品质评鉴研修班的 通 知 西湖龙井茶是中国历史名茶，享誉海内外。2016 年杭州 G20 峰会再次将西湖龙井茶完美呈现在世人面前。为了进一步提高西 湖龙井茶的品质鉴别水平，弘扬优秀民族文化，促进西湖龙井茶 产业健康持续发展，中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会、 杭州西湖风景名胜区管理委员会定于 5 月下旬联合举办第五届西 湖龙井茶品质评鉴研修班。研修班由浙江省龙井茶证明商标管理 和保护委员会办公室协办。现将有关事项通知如下： 一、研修时间 5 月 26 日报到，5 月 27-29 日培训 二、主要内容 1．西湖龙井茶历史、产地字号及品牌保护与产业发展； 2．西湖龙井茶评鉴，分不同区域、不同品种、不同采摘时间 进行评审，分析其品质特征； 3．龙井茶产区、标准与品牌保护； 4．龙井茶的手工及机械加工技术； 5．对西湖产区、钱塘产区、越州产区的龙井茶进行评审，分 析其特点及风格； 6. 西湖龙井产区、十八棵御茶等实地学习