人体解剖生理学-_消化系统结构与功能.pptVIP

2.唾液的作用 水、溶菌酶、免疫球蛋白的作用 ①湿润、溶解食物 ③清洁、保护口腔： ②水解淀粉： 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 一、唾液的分泌 第三节 口腔内消化 腮腺 颌下腺导管 颌下腺 咀嚼肌 舌下腺 腮腺导管 唾液腺 1.唾液性质与成分 胃的形态结构 食道 角切迹 贲门 胃底 胃体 胃窦 幽门 十二指肠 第四节 胃内消化 壁细胞?盐酸 内因子 主细胞?胃蛋白酶原 粘液颈细胞?粘液 外分泌腺 一、胃液的分泌 贲门腺 幽门腺 泌酸腺 主细胞 壁细胞 粘液细胞 G 细胞 （一） 胃液的性质、成分和作用 性质：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5) 成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子等 作用: 1.盐酸（胃酸） 分泌：壁细胞分泌 激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶, 并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境 作用： 使蛋白质变性，易于分解 促进胰液、胆汁、小肠液分泌 杀灭细菌 促进小肠对铁、钙的吸收 2.胃蛋白酶原 分泌：主细胞分泌 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 眎、胨、 少量多肽和氨基酸 pH2~3.5 3.粘液和碳酸氢盐 粘液分泌： 作用：润滑、保护、屏障 粘液 HCO3－ 作用：保护胃粘膜免受 HCL的侵蚀和胃 蛋白酶的消化 HCO3-分泌： 粘液-碳酸氢盐屏障(mucus