《酶的提取与分离纯化》课件.pptVIP

酶的提取与分离纯化 （制作人：王众 黄文辉 王晨） 要点 　１：细胞破碎 　２：提取 　３：沉淀分离 　４：离心分离 　５：过滤与膜分离 　６：层析分离 　７：电泳分离 　８：萃取分离 　９： 结晶 10：浓缩与干燥 　　　 1 细胞破碎 细胞破碎是通过各种过程使细胞外层结构破坏的技术过程。 细胞破碎的方法 机械破碎法 物理破碎法 化学破碎法 酶促破碎法 机械破碎法 1 捣碎法 定义 利用捣碎机的高速旋转叶片所产生的剪切力将组织细胞破碎的方法。 使用范围 动物内脏 植物叶芽 细菌 2 研磨法 利用研钵，石磨，细菌磨，球磨等研磨器械所产生的剪切力将组织细胞破碎的方法。必要时加入石英砂等助磨剂。 使用范围 植物和微生物组织细胞的破碎 3 匀浆法 利用匀浆器产生的剪切力将组织细胞破碎的方法。 使用范围 易于分散，颗粒较小，比较柔软的组织细胞 也可以对捣碎法和研磨法产生的颗粒进行进一步研磨 物理破碎法 定义：通过温度，压力，声波等物理因素的作用是组织细胞破碎的方法。多用于微生物细胞的破碎 1 温度差破碎法 利用温度的突然变化﹑热胀冷缩的作用使细胞破碎的方法称为温度差破碎法 用于脆弱，易于破碎的细胞的革兰氏阴性菌，酶提取时 温度不能过高，难于用于工业生产 2 压力差破变化碎法 利用压力的突然变化，使细胞破碎的方法称为压力破碎法。常用