《孕妇食物与健康-营养学基础》课件.pptVIP

三、特殊人群营养 (一)孕妇与乳母的营养与膳食 1.孕妇的营养与膳食 (1)孕期生理特点： 代谢改变：合成代谢增加，基础代谢率升高 消化系统：对某些营养素如Ca、Fe等的吸收能力增强 肾功能改变：肾小球滤过能力增强，营养素排出明显增加 血容量增加 体重增加 (2)孕期常见营养问题 缺铁性贫血、低钙手足抽搐、骨质疏松、营养不良性水肿、胎儿畸形或神经系统发育不全、胎儿宫内发育不良、出生低体重儿、孕妇肥胖。 (3)孕期营养需要与膳食 1）热能：妊娠4个月起每日增加热能摄入200Kcal 2）蛋白质：80-90g/d，优质蛋白1/3以上 3）矿物质：Ca：1000-1500mg/d; Fe：28mg/d; Zn：20mg/d; I：175ug/d 4）维生素：增加 Vit A：1000ug/d, Vit D：10ug/d， 叶酸：400ug/d（孕前1个月-孕后3个月） B12：2.6ug/d 2.乳母营养与膳食 (1)哺乳的优点： 有利于母体生殖器官等恢复； 初乳含有大量的钠、氯和免疫蛋白，乳糖和脂肪少，是新生儿理想食物。 (2)影响乳汁分泌的